Langsungenak

Leunca 0

mlandhing

Minggu, 1 Nov '09 13:42

Leunca atau Solanum nigrum L berasal dari Eropa dan Asia Barat. Tumbuhan ini digunakan sebagai obat-obatan sejak lebih dari 2.000 tahun lalu. Di Indonesia, buah ini dikenal dengan beberapa nama, antara lain leunca, tekokak, ataupun rimbang. Masyarakat Sunda banyak mengkonsumsinya sebagai lalapan atau sayuran.

Leunca oleh masyarakat Sunda sering digunakan untuk memasak ulukutek dan karedok leunca. Hindangan ini enak disantap dengan nasi hangat. Lauk yang lain bisa bebas, mau ikan asin, tempe/tahu goreng, pepes, atau bahkan sekedar sambal terasi, akan nikmat saja. Pokoknya menggugah selera deh.

Buah leunca berbentuk bulat kecil. Rasanya agak pahit. Konon leunca memiliki aktivitas antiulserogenik yang berhubungan dengan lambung, sistem saraf pusat dan sebagai agen antineoplastik dan memiliki peran sitoprotektif melawan kerusakan sel ginjal.

Tidak hanya buahnya yang bermanfaat, rebusan air daunnya juga dapat melancarkan buang air kecil, menyembuhkan sakit perut, batuk dan bahkan mampu pula menurunkan tekanan darah tinggi.

Sepertinya kaum perempuan harus bersahabat dengan buah ini. Karena leunca bermanfaat meredakan infeksi saluran kemih yang menyerang menyerang wanita 10 kali dari pria. Maklum, saluran kencing wanita lebih rentan terhadap kontaminasi bakteri.  Prof. Hembing Wijayakusuma pernah menyatakan ramuan beberapa jenis tanaman termasuk leunca dapat digunakan untuk mengobati infeksi saluran kemih.

Cara Mermilih Leunca
Mudah saja memilih leunca. Pilih yang masih muda, biasanya berwarna hijau. Leunca muda praktis tidak begitu pahit. Pastikan leunca masih segar dan mulus bagian kulitnya.

Untuk penyimpanan: bungkus leunca dengan kertas dan masukkan saja ke kulkas. Leunca tahan 2-3 hari.

gambar dipinjam dari sini, sini, sini, dan sini)

Tag: Ragam Bahan, buah
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace