Langsungenak

Soup Therapy 7

Dua Jempol +4 ibhe

Jumat, 29 Jan '10 03:10

Seorang herbalist yang bernama Dr. Maoshing Ni, pernah menulis "The healing power of soup: something that both scientists and grandmothers can agree on". Dan tulisan itu menjadi alasan kenapa saya suka sup. Banyak sekali manfaat sup, mulai dari menurunkan berat badan sampai menghangatkan tubuh dari dalam yang secara tidak langsung meningkatkan kekebalan tubuh terhadap penyakit, Apalagi saat musim hujan seperti sekarang ini.

Di tempat kerja saya, saya selalu membuat sup untuk rekan kerja saya, paling jarang sebulan sekali. Mari kita tengok lebih dalam manfaat sup yang cukup hebat ini.

Kehebatan penyembuhan dalam sup
Pepatah Cina kuno menyatakan bahwa seorang dokter menggunakan makanan yang baik dulu, kemudian resep obat sebagai langkah lanjutannya. Suatu penyembuhan melalui sup bisa menjadi langkah pertama dalam menjaga kesehatan dan mencegah penyakit. Nilai terapeutik sup berasal dari tubuh anda yang secara mudah menyerap bahan-bahan yang bernutrisi tinggi yang telah terurai saat bahan-bahan itu mendidih.

Berikut adalah beberapa tips yang akan menjaga kesehatan dan umur panjang Anda dari sup:

1. Menurunkan berat badan dengan sup
Obesitas adalah masalah besar bagi dunia, salah satu penyebab dalam tingkat penyakit berat seperti: jantung, stroke, kanker, dan diabetes. Tapi anda akan lega jika Anda makan semangkuk sup setidaknya sekali sehari. Gizi sup rendah garam akan memelihara Anda. Sebagai kelebihan, mereka mengeluarkan racun dari tubuh Anda. Telah ditemukan bahwa orang yang makan satu porsi sup per hari kehilangan lebih banyak berat badan daripada mereka yang makan jumlah kalori yang sama, tetapi tidak makan sup. Sup buatan sendiri adalah yang terbaik untuk Anda, karena sup kalengan cenderung dimuat dengan garam berlebih dan bahan kimia yang tidak baik. Saran saya adalah menggunakan sayuran organik bila memungkinkan.

Herbisida dan pestisida yang yang dikandung sayuran yang dipanen secara konvensional dapat menyerang sistem kekebalan tubuh dan menggantikannya dengan racun.

2. Membangun kekebalan
Sistem kekebalan Anda membutuhkan banyak mineral supaya dapat berfungsi dengan baik dan diet khas Barat tidak selalu tepat sasaran. Ketika Anda perlahan-lahan mendidihkan makanan dengan api kecil, secara lembut energik dan sifat terapeutik makanan akan keluar, tapi tetap menjaga nilai gizi makanan. Perlu diketahui bahwa air yang mendidih dapat menghancurkan setengah dari vitamin yang ditemukan di sayuran, jadi memasak sup  sebaiknya di atas api kecil.

Bahan Sup yang berguna sebagai peningkat kekebalan tubuh
Masak dengan api kecil bahan-bahan ini selama 30 menit: kubis/kol, wortel, jahe segar, bawang, oregano, jamur shiitake (jika kering, mereka harus direndam terlebih dahulu), rumput laut pilihan Anda, dan semua jenis labu dalam kaldu ayam atau sayuran.

Kubis dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi, jahe mendukung pencernaan yang sehat, dan rumput laut membersihkan tubuh. Jamur shiitake mengandung coumarin, polisakarida, dan sterol, serta vitamin dan mineral yang meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan sisa bahan akan meningkatkan kesehatan anda. Makan sup ini setiap hari untuk membangun sistem kekebalan tubuh yang sehat dan kuat.

3. Detoksifikasi tubuh
Sebagai cairan, sup secara aktif membantu Anda mengeluarkan racun dari tubuh Anda. Bila Anda memilih bahan-bahan yang membantu detoksifikasi, seperti yang ditampilkan dalam resep di bawah ini, Anda benar-benar akan merawat tubuh Anda, untuk membersihkan dari dalam. Kaldu di bawah ini menawarkan banyak manfaat: ia membantu dalam detoksifikasi hati, meningkatkan sirkulasi, mengurangi peradangan, dan mengisi-ulang tubuh Anda dengan mineral penting.

Bahan-bahan super Kaldu detoksifikasi
masak selama 1-2 jam berikut di atas api rendah: adas manis, brussels sprout/kubis tunas, kol, Swiss chard/sejenis cai sim/lettuce, ketumbar, fennel, dandelion, adas, bawang putih, jahe, kale, daun bawang, jamur shiitake, sawi, lobak daikon, rumput laut, kunyit, dan selada air. Minum 8-12 ons dua kali sehari.

Anda dapat menyimpan kaldu ini dalam lemari es sampai satu minggu, namun yang terbaik adalah menyajikan sup ketika segar karena setiap hari, nilai terapeutik akan berkurang. Bahan-bahan di atas dipercaya dapat meningkatkan kemampuan hati untuk membersihkan tubuh dan racun dari dalam.

4. Sup sebagai penghangat natural
Anda selalu ingin makan selama musim dingin. Sup memberikan sesuatu yang dirindukan tubuh dalam cuaca dingin. Ketika Anda memasak makanan ke dalam sup, Anda menambahkan banyak gizi yang disebut "energi pemanasan" ke dalam makanan. Bahan-bahan makanan yang bisa menghangatkan tubuh Anda meliputi: daun bawang, bawang, lobak, bayam, kale, brokoli, quinoa, ubi jalar, labu, bawang putih, daun bawang, dan peterseli. Sebagai rempah-rempah, kunyit membantu sirkulasi darah, sesuatu yang dibutuhkan tubuh saat cuaca dingin.

5. Mempercepat penyembuhan
Insting seorang ibu kebanyakan mengatakan, saat kau sakit, tidak ada penyembuh yang lebih baik daripada sup. Insting itu tepat sekali, karena sup dan makanan yang dimasukkan kedalamnya tidak membutuhkan banyak energi saat dicerna tubuh. membebaskan tubuh Anda dari beban dalam memerangi infeksi.

Mustahil untuk berbicara tentang kemampuan penyembuhan sup tanpa menaruh perhatian di sup ayam buatan sendiri. Penelitian telah menemukan bahwa sup ayam tampaknya meringankan flu biasa dengan menghambat peradangan - membantu untuk melancarkan idung mampet dan mengurangi aliran sekresi hidung/ingus. Meskipun begitu, sup ayam mungkin tidak langsung mengobati demam, tapi bisa membantu mengurangi beberapa gejala dan dapat membantu sebagai tindakan pencegahan.

Semoga tips ini membantu.

May you live long, live strong, and live happy!

mau resep sup yang paling gampang? klik di sini aja

Tag: sup, soup, therapy
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace