Langsungenak

Nagasari 4

Manis Deh +2 mlandhing

Senin, 22 Feb '10 12:40

Nagasari ini termasuk jajanan tradisional yang masih banyak penggemarnya. Dan rupanya, kudapan khas jawa ini juga digemari di Palembang.

Nagasari bisa dinikmati baik hangat maupun dingin. Siapkan saja teh sebagai teman. Dhuh, rasanya selangit. Apalagi saat membuat ini Mlandhing dapat pujian dari si bontot, "Kuenya enak...!"

BAHAN:
250 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka
250 gr gula pasir
200 ml santan instan
5 bh pisang raja, kupas, iris serong 1 cm
3 lbr daun pandan
500 ml air
1 sdt garam
daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT:

• Didihkan air, masukkan daun pandan, gula, dan garam. Aduk hingga gula larut dan keluar aroma daun pandan. Tambahkan santan, aduk kembali hingga rata.
• Larutkan tepung beras dan tapioka dengan sedikit air. Masukkan dalam santan yang dimasak tadi. Kecilkan api, aduk terus adonan sampai kental dan tercampur rata. Biarkan setengah matang. Matikan api.
• Selagi hangat (bukan panas lho ya), ambil selembar daun pisang, taruh 2-3 sendok adonan, letakkan pisang di tengahnya, bungkus menyerupai lepet.
• Rapikan bungkus daunnya dengan melipat ujung daun ke bawah. Lakukan sampai semua adonan habis. Kukus selama 45 menit. Sajikan.

TIPS & TRIK:

• Pisang raja bisa diganti dengan pisang tanduk atau kepok kuning. Gunakan pisang yang sudah matang ya agar manis dan legit.

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: kudapan, nagasari, jajanan pasar, jajanan tradisional
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace