Langsungenak

Martabak Kentang, Cemilan Sore Yang Mengenyangkan 0

Wahyu Budiyono

Sabtu, 27 Feb '10 19:03

Kalau Anda berkunjung ke kota Palembang. Ada satu gorengan yang saya pastikan akan Anda jumpai, namanya Martabak Kentang. Makanan ringan ini termasuk ke dalam cemilan goreng-gorengan. Tapi apa yang membuat saya tertarik untuk memuatnya sebagai tulisan tidak lain adalah isiannya yang terbilang cukup bergizi.

Di Palembang, Martabak Kentang sering di sajikan dalam beberapa variasi. Namun tampilan luar yang paling banyak di jumpai adalah kulit garing dan kulit berbalut tepung panir. Martabak Kentang biasanya dijual bersamaan dengan Pempek, karena masyarakat umunya menyatap cemilan ini juga persis sama seperti Pempek, yaitu: memakai kuah cuka. Martabak Kentang itu sendiri memiliki keistimewaan pada isisnya. Apalagi kalau bukan irisan kecil kentang rebus. Namun, biasanya tidak hanya kentang yang menjadi isiannya, wortel, suiran ayam dan orak-arik telur pun bisa juga disumpalkan ke dalam makanan sore ini.

Di Palembang sendiri, ada beberapa kawasan yang banyak menjual Martabak Kentang ini. Salah satu yang paling banyak adalah kawasan Seberang Ulu di daerah 1 Ulu dan 10 Ulu. Disini, Martabak Kentangnya terkenal besar, renyah dan padat isinya. Harga yang ditawarkan relatif cukup seimbang jika dilihat dari isi yang dipakai. Antara Rp. 1.000,- sampai Rp. 2.000,- per buahnya.

Tag: Martabak Kentang
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace