Bolu Mekar adalah salah satu makanan tradisional yang telah lama menjadi favorit di Indonesia. Kue lezat ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya cocok sebagai camilan atau makanan penutup. Di sini, kita akan menjelajahi sejarah dan keunikan Bolu Mekar serta bagaimana resepnya dapat menciptakan kenangan yang tak terlupakan.
Bolu Mekar adalah makanan tradisional Indonesia yang telah ada sejak zaman kolonial Belanda. Kue ini dikenal dengan nama “spekkoek” dalam bahasa Belanda. Awalnya, Bolu Mekar hanya bisa ditemukan di kalangan orang-orang Belanda, tetapi seiring berjalannya waktu, kue ini menjadi populer di kalangan masyarakat Indonesia dan mengalami berbagai adaptasi dalam resep dan teknik pembuatannya.
#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum, Bolu kukus mekar tanpa soda nih bun. Semoga bermanfaat
Bahan Bolu Mekar tanpa soda
- 2 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 150 ml santan / susu cair
- 1/2 sdm SP
- 1 sdt Vanilli bubuk
Cara membuat Bolu Mekar tanpa soda
- Kocok semua bahan jadi satu sampai kental mengembang, lalu masukkan dalam cetakan sampai penuh, kukus selama 15 menit dengan api besar.
Tips
Kocok adonan harus sampai benar-benar kental, putih, mengembang. - Isi adonan sampai penuh.
- Pastikan kukusan benar-benar sudah panas dan banyak uapnya.
- Kukus menggunakan api besar.
- Tutup kukusan jangan lupa dilapisi alas kain agar air tidak menetes ke kue. Jika menggunakan klakat tidak perlu dilapisi kain.
- Air dikukusan jangan terlalu banyak agar bagian bawah kue tidak terkena air sehingga menyebabkan kue menciut.
- Beri jarak antar kue saat mengukus.
- Kukus selama 15 menit saja.