Menu makan siang suami dan anak anak by Choti Umami

#reseplangsungenak

Menu makan siang suami dan anak anak
Dari ikan segar yang sebelumnya sudah direndam bumbu langsung dibakar diatas bara ( tanpa proses goreng setengah matang dulu )
Biar hasilnya lebih sempurna dibakarnya pakai bara arang batok.

Disini saya pakai ikan gurame 1kg isi 3 ekor.

Bumbu perendam

• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm peres garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• ( Bawang putih dan jahe dihaluskan campur dengan bahan lain )

Bumbu olesan

• 100 ml kecap manis
• 2 sdm saos tiram
• 3 sdm madu
• 3 sdm minyak goreng
• ( Campur dan aduk jadi satu )

1 dari 3

Caranya

1. Cuci ikan kucuri jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci lagi hingga bersih.
2. Lumuri ikan dengan bumbu perendam lalu simpan dikulkas minimal 1 jam biar bumbu meresap.
3. Ikan siap dibakar diatas bara arang atau pakai Bakaran kompor, sambil sesekali dioles dengan bumbu oles sambil dibolak balik supaya tidak gosong dan matangnya merata.
4. Tips supaya ikan gampang dibolak balik, gunakan alat penjepit ikan saat membakar agar hasil ikan bakarnya bagus ngga hancur.

DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com

Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.

Tipe: ikan-seafood

Masakan: asian

Kata Kunci: Menu makan siang

Bahan Resep:

Peringkat Editor:
4.5