Bolu Jadul Tanpa Pengembang by Erna Kemall

#RESEPLANGSUNGENAK
Cuma bolu jadul sederhana yang dibuat tanpa pengembang.
Sayang nya pori porinya masih terlihat besar, tapi untuk teksturnya tetap empuk dan lembut.
Saya yakin kalau member di sini yang membuat pasti hasilnya jauh lebih baik daripada saya

Bolu Jadul Tanpa Pengembang
Sumber : Kurnia Watie
Loyang Tulban Diameter 20 cm

Bahan :
5 butir putih telur
125 gr gula pasir
5 kuning telur
1 sdt pasta Vanilla
20 gr susu bubuk
100 gr tepung terigu protein sedang
120 gr margarin di cairkan

Cara membuat :

1. Campur bahan kering yaitu susu bubuk dan tepung terigu, ayak kemudian sisihkan dulu.
2. Mixer putih telur sampai berbusa atau setengah mengembang, lalu masukkan gula pasir secara bertahap sambil di mixer dengan kecepatan paling rendah.
3. Naikkan kecepatan mixer secara bertahap dan mixer sampai putih telurnya mengembang atau soft peak.
4. Setelah putih telurnya soft peak , masukkan dulu satu kuning telur lalu aduk dengan mixer kecepatan paling rendah sampai tercampur, lalu masukkan kuning telur berikutnya lakukan cara seperti ini sampai kuning telurnya habis.
5. Masukkan pasta vanila dan campuran bahan kering yang sudah diayak tadi secara bertahap, lalu mixer kecepatan rendah asal tercampur rata.
   Kemudian masukkan lagi sisa bahan kering berikutnya nya, aduk sebentar pakai mixer kecepatan rendah sebentar saja lalu ratakan dengan spatula.
6. Tuangkan margarin cair yang sudah bersuhu ruang ke dalam mangkok lain, lalu beri adonan bolu secukupnya saja.
   Kemudian aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
   Lalu tuangkan lagi ke wadah adonan bolu, aduk balik sampai tercampur rata.
7. Tuangkan ke loyang tulban diameter 20 cm, yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung, lalu hentak kan loyang beberapa kali.
8. Oven dengan api sedang kurang lebih 45 menit sampai matang.

Terima kasih admin.
Tutorial dalam bentuk video :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4244946655604646/
simak juga kreasi bolu kami yang lain di sini