Abon Cabe by Vetrarini Leroy”

Difficulty
extra
Meal course
Side dish
Posted by
Posted on
1 kilogram
cabe merah keriting
1/2 kilogram
Cabai rawit (merah)
20 siung
bawang putih (goreng)
Abon Cabe by Vetrarini Leroy”

Abon Lombok

ABON CABE

Bahan bumbu :

  • 20 siung bawang putih goreng/ bisa lebih jika suka
  • Gula pasir jika gak suka pedas bisa di perbyk…..aku gak pake takaran..aku rasakan kalo pedas aku beri gula hingga rasanya terasa pedas manis dan asin
  • Garam dan bumbu masak sesuai selera.

Keterangan:

  • Resep diatas adalah untuk membuat abon cabe dengan rasa original. Bila ingin membuat abon cabe dengan tambahan rasa yg lain, seperti ebi, bawah putih, teri, dll bisa menambahkannya pada saat memasukkan cabe ke dalam wajan.
  • Gunakan sedikit saja minyak untuk menumis bumbu halus supaya abon yang dihasilkan tidak berminyak.
  • Tunggu abon sampai benar-benar dingin dan baru kemudian mengemasnya supaya abon awet lama dan tidak berjamur.

https://www.facebook.com/notes/langsungenak/abon-cabe-by-vetrarini-leroy/413890472043636/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAbonCabe

  1. Cuci bersih cabe merah keriting dan cabe rawit, kemudian tiriskan.
  2. Keringkan kedua jenis cabe yang telah dicuci bersih tadi dengan cara dijemur dibawah sinar matahari secara langsung atau dengan menggunakan oven.
  3. Setelah cabe benar-benar kering, tidak mengandung air lagi, maka cabe siap dihaluskan.
  4. Haluskan cabe dengan menggunakan food processor atau blender biasa.
  5. Setelah cabe halus dan teksturnya ringan, pindahkan cabe ke dalam baskom kering.
  6. Haluskan semua bahan bumbu kemudian siapkan wajan besar masukan gula pasir campur dengan garam nyalakan apinya kompor dengan api kecil aduk rata masukan cabe halus aduk rata beri minyak sedikit saja aduk aduk hingga matang matikan apinya...beri bumbu halus aduk2 hingga benar2 rata dinginkan baru dikemas dalam botol kecil

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*