Acar Kuning Ikan Mas by Susianne Flo S

Difficulty
mudah
Meal course
Side dish
Posted by
Posted on
500 gram
Ikan Mas
1/2 sdt
garam
1/2 sdt
cuka
3 lembar
daun salam
1 batang
Serai (Geprek)
100 mililiter
santan kental
200 mililiter
air
1/2 sdt
garam
1/2 sdt
Kaldu Ayam (bubuk)
1 sdt
gula
1/4 sdt
cuka
4 butir
bawang merah
1 buah
cabai merah
1 batang
daun bawang
5 buah
cabe rawit
1/2 buah
tomat
1 sdm
minyak
3 butir
kemiri (Sangrai)
4 siung
bawang merah
3 centimeter
kunyit
2 siung
bawang putih
1 centimeter
jahe
Acar Kuning Ikan Mas by Susianne Flo S

Udah lama gak masak acar kuning ikan mas khas jawa barat. Anak anak suka pada protes beli ikan ko malah buat ceming cemong aja (kedua kucing saya, hihi). Kaka juga mau dong mah.. Iya deh tak bikinin sekarang dan kata kaka barusan mantap rasanya hehe..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/815122428587103/

#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak#FBGroupLangsungenak#LEAcarKuningIkanMas

  1. IKAN MAS : dicuci bersih kerat dagingnya jangan terlalu dalam lalu lumuri dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt cuka atau air jeruk nipis, sisihkan.
  2. BUMBU HALUS : 3 butir kemiri, disangrai, 4 siung bawang merah, 3 cm kunyit, dibakar, 2 siung bawang putih, 1 cm jahe
  3. BUMBU IRIS : 4 butir bawang merah kecil, kupas kulitnya, 1 buah cabai merah, diiris serong, 1 gagang bawang daun dipotong-potong, 5 buah cabe rawit besar petik tangkainya, Tomat 1/2 buah potong potong
  4. CARA BUAT :
  5. Lumuri ikan mas dengan garam dan cuka atau air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  6. Goreng ikan mas dalam minyak panas sampai matang dan agak kering, Sisihkan.
  7. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum.
  8. Masukkan air, garam, bubuk kaldu ayam dan gula pasir. Masak sampai mendidih
  9. Lalu masukkan air santan dan masukkan ikan mas tambahkan cuka. Lalu tambahkan juga potongan tomat, bawang merah geluntungan, bawang daun, cabe rawit utuh dan potongan cabe merah.
  10. utup penggorengan biarkan air hingga menyurut dan menyisakan kuah kental agar bumbu meresap ke daging ika
  11. balikan ikan sekali saja ketika dimasak agar tidak hancur.
  12. Tutup penggorengan hangan dibuka tutup ya agar bumbu betul betul meresap.
  13. Angkat ikan dan sajikan hangat hangat, selamat mencoba.

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*