Ayam Bakar Kecap Pedas By Endang Cukitri

Difficulty
menengah
Meal course
Side dish
Posted by
Posted on
1 ekor
Ayam (utuh)
8 buah
bawang merah
8 buah
bawang putih
1 centimeter
jahe
3 centimeter
kunyit
4 centimeter
lengkuas
1/4 sdt
jintan
1 1/2 sdm
ketumbar
6 lembar
daun salam
5 lembar
daun jeruk
2 batang
Serai (Geprek)
1 sdm
gula merah
3 sdm
air asam (asam kandis)
65 mililiter
kara
Ayam Bakar Kecap Pedas By Endang Cukitri

Yuk bunda bikin ayam bakar kecap pedas sendiri di rumah ,
Sajikan untuk keluarga tercinta atau untuk bakulan juga bisa

Disajikan dengan sambal bajak
Resep sebagai berikut ya
Sambal bajak terasi by Endang Cukitri
Bahan :
Bawang merah 10
Bawang putih 5
Cabe setan 7
Cabe merah keriting 5
Tomat 2
Terasi 1/2sdt
Gula garam penyedap secukupnya
Minyak goreng secukupnya
*goreng semua bahan(kecuali garam gula penyedap) di dalam minyak panas sampai setengah matang angkat tiriskan
*kemudian tambahkan gula garam penyedap lalu ulek (aku gak ules halus banget)
*terakhir tumis hasil ulekan tadi sampai harum koreksi rasa lalu angkat 🙂

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1610054559093882/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEAyamBakarKecapPedas

  1. bumbu ungkep (haluskan) : Bawang merah, Bawang putih, Jahe, Kunyit, Lengkoas, Garam secukupnya
  2. Bumbu ungkep tambahan : Lada bubuk secukupnya, Jinten, Ketumbar bubuk, Daun salam, Daun jeruk, Sereh geprek Kecap manis secukupnya, Gula jawa, air asam jawa, Kara, Air secukupnya
  3. bumbu olesan ayam : Kecap manis secukupnya, Semangkuk kecil berisi air rebusan sisa ungkep ayam tadi, Cabe setan ulek kasar, Cabe merah keriting ulek kasar, minyak goreng, Garam secukupnya ●campur semua bahan olesan aduk rata, siap digunakan
  4. Ungkep ayam yang sudah bersih dengan bumbu ungkep halus dan bumbu ungkep tambahan sampai bumbu meresap dan ayam empuk
  5. Angkat ayam oles dengan bumbu olesan secara rata lalu panggang dengan oven atau teflon
  6. sajikan dengan sambal bajak terasi dan timun potong .. mantap :)

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*