Ayam Madu by Mang Odon (Doni Kusumah)

Preparation time
60 mins
Cooking time
60 mins
Difficulty
mudah
Serves
8 people
Posted by
Posted on
1 kilogram
Ayam (paha bawah)
1 sdt
cuka
5 sdm
minyak goreng
3 siung
bawang putih
2 sdm
madu
1 sdm
minyak wijen
1 sdm
wijen putih
1 sdm
Tomat Püree
1 secukupnya
salt/garam
5 buah
Cabai rawit (merah)
Ayam Madu by Mang Odon (Doni Kusumah)

Namanya juga sayang murid..

Murid mamang kalau diberi tugas “Filetieren” atau memotong- motong Ayam. Terutama Ayam Jagung, ( Ayam Yang dagingnya Kuning karena bahan makanannya jagung)

Murid mamang semangat…dia Tahu,..bagian paha bawah boleh dimasak dan dijadikan percobaan dia.

Ah…yang penting sehat ya😊

Dibuat Yang sederhana saja: Ayam Madu ala mang Odon

Salam

Mang Odon

Thread Starter

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeAyamMadu

 

  1. Haluskan bawang putih, Campur dengan minyak Goreng dalam baskom. Garami. Secukupnya hingga terasa kuat.
  2. masukan potongan Paha Ayam atau Chicken Wings.
  3. Aduk Rata dan biarkan, (bila mungkin, 24 jam dalam rendaman marinade)
  4. setelah 24 Jam direndam, letakan dalam saringan agar semua minyak menetes.
  5. panaskan oven 200 derajat.
  6. Letakan Ayam dalam loyang dan panggang hingga kekuningan.
  7. Sementara menunggu Ayam kekuningan dan matang, Siapkan dalam baskom kecil, campuran madu, minyak wijen, Biji wijen, cuka makan, tomat purre, garam sedikit (tergantung asin tidaknya Ayam dalam rendaman)
  8. Bila Ayam telah kekuningan, masukan dalam Baskom campuran madu. Aduk rata. (disini bila ingin pedas, tambahkan cabe yang telah dihaluskan)
  9. kembalikan daging kedalam loyang. Panggang kembali hingga daging kemerahan warnanya. Dan cairan campuran madu mengental. Selamat bersenang senang

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*