Ayam Panko dan Sambal Mangga By Doni Kusumah (Mang Odon)

Difficulty
mudah
Meal course
Side dish
Posted by
Posted on
500 gram
dada ayam
2 butir
telur ayam (utuh)
1/2 butir
pala
1/2 buah
Mangga (Muda)
1 siung
bawang putih
7 buah
cabai rawit
0 secukupnya
garam
0 secukupnya
air jeruk nipis / lemon
0 secukupnya
terasi
0 secukupnya
kayu manis (bubuk)
Ayam Panko dan Sambal Mangga By Doni Kusumah (Mang Odon)

Panko, adalah tepung roti putih tanpa pinggiran. Awalnya dari Jepang.
Fungsinya Sama seperti tepung panier lainnya. Hanya berbeda ukuran. Tepung panko/Pangko lebih besar. Tapi dengan bantuan blender bisa dikecilkan.

Ayam Panko disajikan bersama dengan Sambal Mangga.

 

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1596357863796885/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEAyamPanko

  1. AYAM PANKO:
  2. Filet Dada Ayam ,dipotong tipis tipis.
  3. 1/2 Biji Pala diparut , dicampur dengan tepung Panko (ini optional, bila tidak suka pala maka tidak perlu di tambahkan)
  4. Telur diaduk dalam baskom hingga putih dan kumingnya bercampur. Beri Garam dan merica bubuk - bisa di tambahkan keju parmesan
  5. panaskan minyak dalam penggorengan.
  6. masukan potongan daging ayam kedalam cairan telur.
  7. satu persatu , dibalurkan kedalam tepung Panko hingga merata.
  8. Goreng hingga kekuningan lalu angkat dan tiriskan agar minyak nya menetes. Siap disajikan
  9. SAMBAL MANGGA:
  10. Blender semua : Mangga Setengah Matang, Mentimun, Bawang putih , Cabe Rawit , Garam secukupnya , Air Jeruk secukupnya , Terasi Cair/ Secukupnya Kayu manis bubuk secukupnya
  11. Bumbui dengan Garam, Air jeruk, bubuk kayu manis , bisa tambahkan sedikit gula pasir untuk melengkapi rasa terakhir.

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*