Bumbu/ Kuah Ubi by Susan Susan

Difficulty
mudah
Meal course
Desert
Posted by
Posted on
1 kilogram
ubi jalar
100 gram
kacang tanah
10 buah
cabe merah keriting
500 gram
gula merah
2 sdm
asam jawa
3 sdm
air panas
0 secukupnya
garam
1 liter
air matang
Bumbu/ Kuah Ubi by Susan Susan

Ikut seru seruan minggu dalam olahan ubi, saya ikutan posting bumbu atau kuah yang terbuat dari ubi saja ya, resep asli dari emak mertua, bumbu atau kuah ini biasa untuk makan Rojak mee salah satu kuliner di negri Jiran tapi bisa juga dimakan dengan makanan lain seperti gorengan bakwan, tempe atau dijadikan bumbu somay yang hemat sebagai pengganti kacang tanah yang harganya lumayan mahal dibandingkan ubi, tinggal ditambahin kecap dan saos sambal pas mau makan.

Keluarga kami biasa makan dengan
-mie kuning basah
-bakwan
-tahu putih
-telur rebus
-irisan timun

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1723266604439343/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #FBGroupLangsungenak #KomunitasLangsungenak #LEKuahUbi #seruseruan #ubi #Langsungenakbisa

  1. buang kulit ubi kuning, rebus hingga empuk, tiriskan
  2. sangrai kacang tanah, buang kulitnya
  3. rebus cabe merah keriting, tiriskan, bisa ditambahi kalau suka pedas
  4. blender hingga halus ubi dan cabe kemudian kacang tanah blender sebentar
  5. tuang campuran ubi, tambahkan air matang, gula merah dan air asam jawa (asam jawa dilarutkan dengan air panas), masak sampai mendidih dan gula merah larut sambil diaduk sampai merata dan agak sedikit mengental
  6. beri garam, koreksi rasa, tutup api

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*