Cara Bikang by Tri Yunianti

Preparation time
15 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
mudah
Serves
5 people
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
170 gram
tepung beras
25 gram
tepung terigu protein sedang
75 gram
gula pasir
1/4 sdt
salt/garam
350 mililiter
kelapa (santan kental)
2 tetes
pewarna (merah)
1 tetes
pewarna (hijau muda)
1 tetes
pewarna (coklat)
Cara Bikang by Tri Yunianti

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/414357781996905/

#Langsungenak #Reseplangsungenak #Komunitaslangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECaraBikang

CATATAN :

  • 20 ml santan kental, didihkan, untuk olesan
  • ADONAN BIANG : 2 sdt tepung beras & 75 ml santan
    • TIPS : Agar bisa berbentuk seperti gambar di atas caranya bikang kita cukil memutar jangan sampai merekah gitu ya teurs kita gunting memutar untuk bagian tengahnya itu, terus pinggirnya kita gunting lagi trs kita tekan di atas gelas tengkurap.
  1. Buat bahan biang: masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai mengental. Angkat.
  2. Panas-panas tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
  3. Tuang santan sambil diuleni dan dipukul-pukul selama 30 menit.
  4. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Ambil lagi satu sendok makan adonan. Tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Sisihkan.
  5. Panaskan cetakan carabikang hingga benar-benar panas, olesi dengan sedikit minyak.
  6. Tuang adonan ¾ tinggi cetakan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Teteskan adonan merah dan hijau.
  7. Panggang sampai berlubang-lubang. Kecilkan api dan biarkan matang. Cungkil bagian bawah tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat.
  8. Oles permukaan Carabikang dan bagian bawah Carabikang dengan rebusan santan. Sajikan.

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*