Churros by Reeta Melvin Maulana

Preparation time
30 mins
Cooking time
15 mins
Difficulty
mudah
Serves
30 people
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
500 mililiter
air
250 gram
mentega asin (salted butter)
300 gram
tepung terigu protein sedang
3 butir
telur
1/4 sdt
vanili
0 secukupnya
minyak goreng
50 mililiter
susu UHT
200 gram
dark chocolate compound
Churros by Reeta Melvin Maulana

Tadi liat postingan bunda Vina dari “Dapoervina.blogspot.com” jadi pengen ikutan nyoba, ternyata rasanya enak dan mudah membuatnya. kebetulan bahan bahan dirumah ada jadi langsung eksekusi. Ini saya share resepnya yach bun. selamat mencoba.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/536348353131180/

#Langsungenak #Reseplangsungenak #Komunitaslangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEChurros

 

  1. Siapkan panci ukuran sedang, masukan air, butter, aduk hingga menteganya cair, matikan api.
  2. Masukan terigu sekaligus, aduk hingga rata dan kalis (tidak menempel dipanci), biarkan 10 - 15 menit atau hangat suam kuku.
  3. Pindahkan adonan ke wadah bersih, masukan telur kocok dan vanili, kocok hingga rata dengan mikser kecepatan sedang, matikan lalu aduk dengan spatula hingga rata. (saya hanya kocok pakai sendok kayu sampai lembut dan rata)
  4. Siapkan wajan yang agak lebar kalau mau hasilnya panjang, masukan minyak, panaskan hingga mendidih, lalu kecilkan api ke api sedang.
  5. Siapkan piping bag segitiga, masukan spuit 1M Wilton atau spluit bintang, dan adonan secukupnya.
  6. Semprot adonan kedalam wajan pelan-pelan lurus sambil diangkat keatas supaya hasilnya lurus, sesuai dengan panjang yang diinginkan, lalu gunting ujungnya. Lanjutkan hingga 3-4 adonan dalam wajan.
  7. Goreng satu sisi dulu hingga kekuningan, lalu balikan adonan, goreng sisi baliknya hingga kuning, angkat dan tiriskan dulu minyaknya, taruh di atas piring yang kering, alasi tissue dapur biar minyaknya terserap.
  8. Sajikan churros dengan saus ganache cokelat atau taburan gula donat
  9. Saus ganache cokelat : 50 gram susu cair UHT 200 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
  10. Dalam mangkok bersih, masukan susu cair dan coklat cincang, lalu di tim, aduk-aduk sebentar agar semua coklat mencair rata, taruh dalam wadah saji.
  11. Sajikan churros dalam keadaan hangat. Menjaga agar churros tetap panjang-panjang, maka waktu menaruh di saringan diberdirikan saja biar tidak melengkung 

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*