Cuko Pempek by Nina Yusab Si Mlandhing

Difficulty
menengah
Meal course
Lunch
Posted by
Posted on
250 gram
tepung terigu protein sedang
250 gram
tepung sagu
400 mililiter
air
1 sachet
Kaldu Ayam (bubuk)
2 butir
telur ayam (utuh)
250 gram
gula merah
250 mililiter
air
10 buah
cabai rawit
10 siung
bawang putih
1 sdm
asam jawa
1 sdt
garam
1 sdm
ebi kering (Sangrai)
Cuko Pempek by Nina Yusab Si Mlandhing

https://www.facebook.com/notes/langsungenak/pempek-dos-dan-cuko-by-nina-yusab-si-mlandhing/413888818710468/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECukoPempek

  1. Didihkan air + garam, matikan api dan tuangkan di terigu, aduk hingga menjadi bubur kental
  2. Selagi masih hangat, masukkan sagu dan 1 butir telur uleni hingga tercampur rata. Bagi-bagi adonan menjadi sesuai besar yang diinginkan. (aku tadi timbangin 60 gr).
  3. Untuk lenjer, cukup bentuk adonan bulat memanjang. untuk kapal selam, kocok 2 btr telur, beri sedikit garam. bentuk adonan seperti mangkuk, tuangi sebagian telur dan tutup adonan.
  4. Rebus hingga pempek mengapung.
  5. Penyelesaian : goreng pempek, dan tuangi dengan cuko.
  6. BAHAN CUKO : Gula merah, air, cabai rawit, uleg, bawang putih, uleg, asam, garam, ebi goreng haluskan.
  7. Rebus semua bahan kecuali ebi, saring. masukkan ebi. Tambahkan kecap bila suka.

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*