Ikan Kuah Kuning (NoSantan) by Regina

Difficulty
mudah
Meal course
Lauk
Posted by
Posted on
400 gram
Ikan Makarel
1 buah
tomat
1 batang
Serai (Geprek)
1 ruas
Lengkuas ( geprek)
2 lembar
daun salam
2 lembar
daun jeruk
1 batang
daun bawang
400 mililiter
air
0 secukupnya
gula
0 secukupnya
garam
0 secukupnya
kaldu bubuk
0 secukupnya
lada (bubuk)
5 siung
bawang merah
4 siung
bawang putih
2 buah
cabe merah
1 ruas
jahe
1 ruas
kunyit
0 secukupnya
cabai rawit
Ikan Kuah Kuning (NoSantan) by Regina

Ikan Kuah Kuning (NoSantan) by Regina
Source Wiwi (CookPad)

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1981689342118915&set=pcb.1747571755342161&type=3&theater&ifg=1
#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LeIkanKuahKuning

  1. Note: resep asli menggunakan ikan patin(saya pakai ikan makarel). Saya tambahkan daun jeruk sobek-sobek dan daun bawang diiris.
  2. Bersihkan ikan buang insang dan isi perutnya. lalu cuci hingga benar benar bersih lalu potong potong sesuai selera dan beri perasan jeruk nipis diamkan 5 menit lalu cuci kembali hingga bersih. Sisihkan. ( kalau saya ikannya digoreng dulu setengah matang atau bisa juga dikukus dulu ).
  3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga wangi dan matang.
  4. Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata dan biarkan mendidih.
  5. Setelah mendidih masukkan ikan, daun bawang dan irisan tomat.
  6. aduk rata dan biarkan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah OK angkat dan Sajikan. Selama Mencoba.

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*