Lapis Surabaya All In One by Vetrarini Leroy

Preparation time
30 mins
Cooking time
60 mins
Difficulty
menengah
Serves
5 people
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
10 butir
telur ayam (kuning)
10 butir
telur ayam (putih)
200 gram
gula pasir
1/2 sdt
ovalet
8 sdm
minyak goreng
180 gram
tepung terigu protein sedang
200 mililiter
susu cair
4 sdm
susu bubuk
0 sejumput
garam
0 sejumput
cream of tartar
0 secukupnya
cokelat (bubuk)
2 sdm
essence (vanila)
0 secukupnya
kacang (almond)
0 secukupnya
selai/filling
Lapis Surabaya All In One by Vetrarini Leroy

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/399271190172231/

#Langsungenak #Reseplangsungenak #Komunitaslangsungenak #FBGroupLangsungenak #LELapisSurabayaAllInOne

CATATAN :

  • 200 gram gula pasir pisahkan menjadi 100 gram untuk adonan kuning dan 100 gram untuk adonan putih telur
  • Beberapa butir almonds untuk hiasan atas
  1. Ambil kuning telur beri gula dan ovalet mixer hingga adonan menjadi kalis dan putih pucat,masukan tepung dan susu bubuk mixer dengan kekuatan sedang masukan minyak goreng dan susu cair kemudian beri esence vanilla, mixer hingga rata.
  2. Ambil putih telur beri garam mixer dengan kekuatan sedang hingga berbuih,masukan gula pasir sedikit demi sedikit kemudian masukan creme of tartar mixer lagi hingga adonan menjadi kaku matikan mixer.
  3. Ambil adonan kuning telur kemudian campur dengan adonan putih telur aduk hingga rata dan adonan benar2 tercampur
  4. Bagi adonan menjadi tiga buah : Adonan 1 dan adonan 2 beri pewarna kuning secukupnya. Adonan 3 beri bubuk coklat secukupnya sisakan sedikit dalam mangkok utk hiasan atas .
  5. Ambil loyang alasi dengan kertas roti oles dengan mentega,masukan adonan 1 kuning panggang 170 drajat selama 15 menit dengan api bawah dan atas.
  6. Jika sdh matang keluarkan dari oven oles mentega beri selai strawberry merata ambil adonan ke3 coklat tuang dalam loyang kemudian panggang lagi selama 25 menit dengan api atas hingga matang keluarkan oles mentega beri selai.
  7. Ambil adonan ke 2 tuang dalam loyang hingga merata ambil adonan coklat hias diatas permukaan adonan,dengan bantuan tusuk sate bikin gerakan kanan kiri hingga bermotif kemudian beri almonds diatasnya panggang 25 menit api atas dan bawah hingga matang.
  8. Keluarkan dan oles atasnya dengan mentega. Jika sudah dingin kue lapis Surabaya siap dipotong-potong dan dihidangkan

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*