Mangut Iwak Pe by Aprilia Nandariski

Difficulty
mudah
Meal course
Lunch
Posted by
Posted on
8 potong
Ikan Pe (iwak pe)
0 secukupnya
tahu
0 secukupnya
Tempe
250 mililiter
santan
1 Gelas
air
8 siung
bawang merah
5 siung
bawang putih
3 buah
cabe hijau
0 secukupnya
cabai merah
0 secukupnya
cabe keriting
2 ruas
kencur
2 ruas
kunyit
1 sdm
Ketumbar bubuk
0 secukupnya
daun jeruk
0 secukupnya
daun salam
0 secukupnya
Serai (Geprek)
0 secukupnya
garam
0 secukupnya
Penyedap Rasa
Mangut Iwak Pe by Aprilia Nandariski

Mangut Iwak Pe by Aprilia Nandariski
Makan siang mewah hari ini. Karna ikannya bawa langsung dari Semarang. Entah kenapa tiap beli ikan asap di pasar sini, ga sreg sama baunya atau tekstur dagingnya. Ini masakan nostalgia, karena masak dan makannya sambil inget-inget kenangan sama almarhum eyang putri saya yang pertama kali memperkenalkan makanan ini.
Ada yang mau resepnya? Ini ya:
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1735114766587860/
#Langsungenak#ResepLangsungeank#KomunitasLangsungEnak
#FBGroupLangsungenak
#LEMangutIwakpe

  1. Persiapan: 250 ml santan sedang (aku pake santan kara kecil, larutkan air).cabe hijau besar potong serong
  2. Haluskan bawang, cabe, kunyit, dan kencur, sisihkan
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan rempah (daun jeruk, salam, lengkuas).
  4. Masak hingga bumbu matang dan rempah layu.
  5. Masukkan ikan, lalu beri air, tunggu hingga air mendidih.
  6. Tambahkan santan, aduk sesekali jangan terlalu sering karna ikan bisa hancur.
  7. Lalu masukkan tahu atau tempe.
  8. Masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap.
  9. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
  10. Bisa ditambahkan potongan cabe atau cabe rawit utuh.
  11. Koreksi rasa. Mangut iwak pe siap disantap dengan sepiring nasi hangat.
  12. *bisa diganti ikan lain, misalnya lele atau tongkol *kalo doyan pete juga bisa ditambahin pete SELAMAT MENCOBA

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*