Sosis Ayam Homemade by Rahayu Pra

Difficulty
menengah
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
400 gram
ayam (fillet)
160 gram
tepung kanji
2 1/2 butir
telur ayam (putih)
1/2 sdt
merica (bubuk)
2 1/2 siung
bawang putih
100 mililiter
air es
0 secukupnya
garam
Sosis Ayam Homemade by Rahayu Pra

Hasil semedi dengan temen kantor..sukses meski harus telaten bungkus..hasilnya enaaaaak kata keponakan2 daripada yang beli, plus sehat karena tanpa msg & pengawet..

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201596884552998&set=gm.534640229968659&type=3&permPage=1&ifg=1

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESosisAyamHomemade

  1. Haluskan daging dengan es menggunakan copper/blender sampai halus.
  2. Tambahkan bahan lainnya & aduk rata (jika masih ada lemak/jaringan ikat bisa diambil).
  3. Cicipi untuk tes rasa dan bila kurang bisa ditambah garam/gula.
  4. Tahap Penyelesaian :
  5. Masukkan adonan ke dalam paping bag/plastik segitiga dan semprotkan ke dalam plastik es sampai penuh..
  6. Ini bisa dengan 2 cara :
  7. a. Potong plastik sekitar 10 cm. ikat ujungnya dengan karet/rafia dan isi dengan adonan sampai penuh. rapatkan dan padatkan hingga tidak ada rongga udara. pilin dan ikat ujungnya ATAU
  8. b. Isi sepanjang plastik es sampai adonan habis. kemudian rapatkan n ikat tiap 10 cm saya pakai cara A
  9. Kukus sosis selama 30 menit dengan api kecil.
  10. Setelah dikukus sosis bisa langsung direndam air es 10-30 menit biar keras saja.bila akan dikonsumsi bisa dibuka dari plastik,kalau mau disimpan bisa ditaruh di wadah kedap n disimpan di kulkas.
  11. Selamat mencoba semoga bermanfaat.
  12. NOTE BAHAN :
  13. Fillet dada ayam (bersihkan lemak & jaringan ikatnya).
  14. Tepung kanji/tapioka/sagu (tadi pakai kanji).
  15. Bawang putih, haluskan.
  16. 120 gr es serut / 100 ml air es.
  17. Plastik casing (sosis) / plastik es/ plastik roll secukupnya.
  18. Karet gelang/rafia kalau pakai plastik es/roll (tadi plastik roll).

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*