Speculaas Plankjes by Frieda Hoogenboom-Siregar

Difficulty
menengah
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
100 gram
self raising flour
50 gram
Gula kastor (coklat)
40 gram
butter
2 sdm
susu cair
1 sdt
Bumbu Spekuk
0 sedikit
garam
Speculaas Plankjes by Frieda Hoogenboom-Siregar

Speculaas Plankjes by Frieda Hoogenboom-Siregar
#Resep19
(Baca : Spekulas Plangyes)
Ada pertanyaan dari beberapa teman disini apakah resep Speculaas brokken yang pernah saya tuliskan (#Reseppertama) sama dengan resep untuk membuat kue kering speculaas yang dicetak pada cetakkan kayu yang lebih dikenal di Indonesia.
Jawabannya adalah bahan-bahan yang dipakai sama, hanya komposisi ukurannya yang berbeda. Disini speculaas jenis ini disebut Speculaas saja atau Speculaas Plankjes (Speculaas yang dicetak dicetakkan kayu; Plankjes = keping kayu).
Berikut ini akan saya tuliskan resepnya agar terjawab pertanyaan teman-teman ya.

Tips : untuk cetakkan baru, rendam cetakkan 1 malam didalam air, angkat, keringkan, olesi permukaannya dengan minyak sayur, keringkan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1748615161904487/
#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LESpeculaas Plankjes

  1. Campur semua bahan dan uleni sampai menyatu rata.
  2. Bulatkan adonan lalu bungkus dengan cling wrap.
  3. Simpan di dalam kulkas minimal 2 jam dan lebih baik jika 1 hari.
  4. Panaskan oven pada suhu 250° celcius (sesuai dengan masing-masing jenis oven).
  5. Siapkan cetakan yang telah pernah dipakai, taburi dengan terigu,
  6. ketok-ketok agar terigu keluar kembali dari cetakkan.
  7. Perhatian ! Jangan sampai ada butiran lepas dari terigu tersisa di dalam cetakan.
  8. Ambil adonan dan cetak sesuai dengan petunjuk pada gambar, gunakan pisau yang tajam.
  9. Ketuk pelan untuk mengeluarkan kue dari cetakkan dan letakkan diatas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
  10. Panggang sampai matang.
  11. dinginkan dan simpan didalam wadah tertutup kedap udara.

No comments yet, be the first to leave one!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*