resep enak KUE PUTRI NOONG / MATA RODA by Rose Mawar

#ResepLangsungEnak
KUE PUTRI NOONG / MATA RODA

Bahan kue MATA RODA / kue putri noong

• 700 gr singkong parut,peras airnya
• 2 buah pisang tanduk matang ukuran besar
• (potong menjadi 4)
• 120 gr gula halus
• 65ml santan instan
• 2 tetes pasta pandan
• 100 gr kelapa parut
• 2 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• *Secukupnya daun untuk membungkus

Cara membuat KUE PUTRI NOONG / MATA RODA

1. Campurkan kelapa parut, daun pandan dan garam.Sisihkan dulu.
2. Campurkan singkong parut,gula halus dan santan,aduk rata lalu beri pasta pandan.
3. Tata adonan di atas daun lalu letakkan pisang diatas adonan.Gulung dan sematkan kedua ujungnya menggunakan tusukan gigi.Hasilnya jadi 4 bungkus.
4. Kukus selama 30 menit bersama parutan kelapa.
5. Angkat lalu buka bungkusan selagi hangat dan gulingkan diatas kelapa parut sampai menempel di seluruh permukaannya.
6. Potong-potong kue dan sajikan.