TELUR SEMUR by Bunda Muzaroh

#ResepLangsungEnak

Pesanan nasi liwet kemarin salah satu lauk pendampingnya ada si semur telur ini,nunggu freetime masih lama,ya sudah saya upload hari ini dengan resepnya,siapa tahu ada yang mau juga masak telur semur.
Langsung ke resep saja ya LE lovers

Bahan TELUR SEMUR

• 1 kg Telur (isi 16 butir)
• 10 sdm Kecap Manis
• 5 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
• 750 ml Air

Bumbu :
5 buah Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
3 butir Kemiri
3 buah Cabe Merah
1/4 sdt Mrica
1 cm Biji Pala
1 sdm Garam
3 lembar Daun Salam
1 sdm Gula Pasir (bisa di skip)

Cara membuat TELUR SEMUR

1. Cuci bersih telur dan kukus sampai matang,kemudian kupas dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu kecuali daun salam dan gula pasir.
3. Panaskan minyak goreng masukkan bumbu halus dan daun salam,tumis sampai harum,kemudian masukkan kecap manis aduk merata.
4. Masukkan air dan telur.
5. Masak sampai mendidih dan telur mulai berubah warna,matikan kompor biarkan telur di wajan dalam keadaan tertutup.
6. Setelah 15 menit nyalakan kompor lagi dan masak telur kembali sampai airnya menyusut (ini saya ulang 2 x sampai memperoleh warna telur yang coklat)
7. Setelah airnya menyusut dan warnanya cantik koreksi rasa,bila di rasa kurang manis tambahkan gula pasir aduk merata dan gula larut.
8. Telur semur siap di hidangkan.

Note :
-Bisa masak telur tanpa jeda,langsung masak sampai air asat,kalau saya lebih suka jeda sebentar dan di ulang lagi masaknya.
-Maaf semoga bisa di pahami langkah memasaknya ya
Salam sehat dari wong NGKALONGAN

#KomunitasLangsungEnak
#LE_Megono
#WhatsAppGroupWilayahPekalonganRaya
#WargaPemalangPekalonganBatangKendal
#YukGabung_LE_Megono