Martabak Sayur ala Ummu Nafisah

#Reseplangsungenak

Bismillah
Martabak telur adalah salah satu cemilan yang sangat umum di nikmati. Selain rasanya yang gurih juga lengkap kandungannya. Karbohidrat, protein lemak jadi satu dalam satu gigitan. Tapi apakah cukup satu gigit? hihihi
yuk kita buat martabak sendiri di rumah. Hasil lebih banyak, lebih puas makannya.

Martabak Sayur ala Ummu Nafisah

kulit martabak

Bahan kulit:
250gr tepung protein tinggi (cak*a)
135ml air suhu ruang
½sdt garam
25ml minyak goreng
20gr margarin

cara membuat kulit martabak

1. campurkan semua bahan jadi satu, uleni hingga kalis.
2. masukkan dalam kantung plastik tutup rapat. Diamkan 1-2 jam hingga adonan soft.
3. Kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan masing-masing bagian. lapisi dengan margarin.
4. setelah semua bagian di lapisi dengan margarin, masukkan dalam wadah tertutup. sisihkan

isian martabak

Bahan isi (untuk 2 buah martabak)
100-130gr kembang kol (rebus sebentar, lalu cincang kasar)
50gr wortel (iris dadu kecil)
4 butir bakso sapi (iris tipis)
1 sdm bawang bombay cincang
1 siung bawang putih (cincang)
1/2sdt bumbu kari
2 sdm minyak goreng (boleh dikurangi)

cara membuat isian martabak

1. panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih.
2. masukkan wortel hingga setengah layu, lalu tambahkan bakso dan bumbu kari. tumis hingga harum.
3. masukkan kembang kol yang sudah direbus dan di cincang sebelumnya. segera matikan api. sisihkan.

Menggoreng martabak:

• Masukkan sebagian isian, beri tambahan daun bawang sesuai selera. 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica, 1/4 sdt kaldu bubuk. dan tambahkan 1 buah telur. Aduk rata sisihkan.
• Ambil satu bagian adonan kulit, pipihkan selebar dan setipis mungkin.
• letakkan dalam wajan yang sudah diberi minyak dan sedikit panas. Tuang adonan isi di tengah-tengah lalu tutup seperti amplop.
• jangan lupa di bolak balik supaya matang merata.

#PostingBareng
#SayurKembangKol
#Martabaksayur
#KomunitasLangsungEnak
#LE_Megono
#WhatsAppGrupWilayahPekalonganRaya
#WargaPemalangPekalonganBatangKendal
#YukGabung_LE_Megono

DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com

Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.

Tipe: tahu-tempe-telur

Masakan: asian

Kata Kunci: Martabak Sayur,martabak

Bahan Resep:

Peringkat Editor:
4.5