Akar kelapa ala2 saya
Tahun ini belajar usaha jualan akar kelapa, semoga tahun depan semakin bertambah peminatnya, resepnya sederhana, ada dua rasa: rasa keju dan manis:
A. Resep akar kelapa gurih/keju ala saya ?
1. Tepung ketan 1/2 kg
2. Tepung beras 1/4 kg
3. Keju procis 170 gr (satu kemasan 15 ribu) diparut
4. Bawang putih segenggan di haluskan + garam 1,5 sendok teh
5. Margarin 190 gr
6. Telor 5 butir
Cara masak kocok telur, bawang putih dan margarin yang sudah dilelehkan di api kecil, cukup sampai tercampur rata, lalu masukkan tepung ketan, tepung beras dan keju parut uleni, tambahkan air sedikit sedikit aja sampe adonan agak basah menyatu, jangan terlalu basah.
Cetak dalam cetakan akar kelapa dan langsung masuk ke wajan penggorengan.
Goreng dalam minyak dengan api kecil.
=========================================
B. Resep akar kelapa manis/original ala saya ?
1. Tepung ketan 1/2 kg
2. Tepung beras 1/4 kg
3. Gula pasir 200 gr (atau sesuai selera)
4. Biji wijen setengah gelas (atau sesuai selera)
5. Margarin 190 gr
6. Telor 5 butir
7. Santan kental secukupnya, saya pakai santan kara yg paling kecil ukurannya.
Cara masak kocok telur, gula dan margarin yang sudah dilelehkankan di api kecil, cukup sampai tercampur rata, lalu masukkan tepung ketan, tepung beras dan biji wijen uleni, tambahkan santan kelapa kental sedikit sedikit aja sampe adonan agak basah menyatu, jangan terlalu basah.
Cetak dalam cetakan akar kelapa dan langsung masuk ke wajan penggorengan.
Goreng dalam minyak dengan api kecil.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2447956888636974/
simak resep akar kelapa kami yang lain disini
