Bakpao Ubi Ungu by Titiek Es
Hari terakhir baru sempat posting seru-seruan olahan ubi.
Bahan :
500 gram ubi ungu kukus haluskan
500 gram terigu protein rendah
1 sacet instan yeast
150 gram gula pasir
200 ml air (kurang lebih)
1 sendok teh garam
75 gram margarin.
Caranya:
-Campur semua bahan kering.
-Tambahkan ubi kukus yang sudah dihaluskan. Uleni.
-tuang air sedikit sedikit sambil diuleni. Jika ubi terlalu berair harus hati-hati dalam menambahkan air biar tidak terlalu lembek.
-Terakhir masukkan margarin dan garam.
-Uleni sampai kalis diamkan 30 menit.
Isian:
-250 gram kacang ijo kupas rendam air panas 1-2 jam.
-Kukus haluskan.
-Masak dengan 100 ml minyak/ margarin.
-Tambahkan 200 gram gula pasir.
-Masak sampai bisa dipulung.
Penyelesaian:
-Timbang adonan bakpao bulatkan dan isi dengan isian kacang ijo.
-Bentuk sesuai selera.
-Alasi dengan kertas bulat diamkan sampai mengembang lalu kukus selama 20 menit. Dengan api sedang.
Tips/trik :
saat mengukus, Tutup dibalut kain bersih biar uap air tidak menetes, dan jangan terlalu rapat supaya tidak keriput bakpaonya.
Selamat mencoba.
Salam manis dari saya Titiek Es…
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1725314324234571/
#reseplangsungenak
#seruseruan
#ubi
#langsungenak
#langsungenakbisa
#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LEBakpaoUbiUngu
