Bakwan udang merupakan salah satu makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan udang, sayuran, dan bumbu-bumbu rempah. Bakwan udang biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan di siang hari.
Bakwan udang memiliki rasa yang gurih dan lezat, dan sangat cocok dinikmati bersama dengan saus cabai atau saus tomat. Selain itu, makanan ini juga merupakan sumber protein yang baik karena mengandung udang sebagai bahan utamanya.
Sejarah Bakwan Udang
Asal-usul bakwan udang masih belum diketahui dengan pasti, namun makanan ini diperkirakan berasal dari Tiongkok dan dibawa oleh para pedagang Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-19. Bakwan udang kemudian menjadi populer di Indonesia dan disesuaikan dengan citarasa lokal.
Bahan Bakwan udang
- 125 gr kol (sudah diiris)
- 50 gr wortel (sudah diparut besar)
- 30 gr bawang daun (potong kecil-kecil)
- 10 gr bawang putih (diparut kecil)
- Bumbu
- Kaldu sapi bubuk 9 gr
- Gula 5 gr
- Merica bubuk secukupnya
- Air 145 gr
- Terigu protein sedang 145 gr
- Telur 1 buah
Cara membuat Bakwan udang
Campur semua bahan menjadi satu dalam satu wadah baskom sisihkan .
Siapkan wajan dengan minyak kemudian minyak panaskan .Masukkan sendok sayur yang tebal sebagai media untuk mencetak dan pastikan cetakan sudah cukup panas saat memasukkan adonan bakwan .Kemudian rendam cetakan yang sudah diberikan adonan bakwan .Apabila bagian bawah bakwan sudah kering bakwan akan lepas dengan sendirinya Goreng bakwan sampai dengan kuning keemasan
#LE_SeblakCireng
#Group_wa_member_LE_jawa_barat
#POSBAR_MENCRANG
#JAJANAN_PASAR
#BAKWAN_UDANG
Tips Membuat Bakwan Udang
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat bakwan udang yang enak:
- Pastikan udang yang digunakan segar dan sudah dicincang halus agar adonan lebih lezat.
- Saat menggoreng bakwan, pastikan minyak dalam keadaan panas agar bakwan matang sempurna dan tidak terlalu berminyak.
- Jangan terlalu banyak menggoreng bakwan sekaligus agar minyak tetap dalam keadaan panas dan bakwan matang dengan baik.
- Jangan lupa untuk meniriskan bakwan agar tidak terlalu berminyak.
Apa kepanjangan dari bakwan?
Kata “bak” berarti daging, sedangkan “wan” berarti bulat. Jadi, bakwan artinya daging bulat.
Tepung apa yang bisa buat bakwan?
Tepung beras dan tepung kanji yang ditambahkan cukup sedikit saja agar tekstur asli bakwan tetap bagus. Untuk 150 gram tepung terigu protein sedang, kita bisa menambahkan 50 gram tepung beras dan 25 gram tepung kanji. Perpaduan adonan ini akan menghasilkan bakwan garing dan renyah tahan lama.
Bakwan Udang namanya apa?
Cemilan yang mempunyai banyak sebutan, klo di Jakarta namanya Bakwan Udang, di Semarang namanya Pia-Pia dan di Makassar namanya Ote-Ote.
Kenapa disebut ote-ote?
Lalu kenapa juga disebut ote-ote? Dalam bahasa Jawa, ote-ote itu berarti tidak memakai baju.
Apa perbedaan bakwan dan ote-ote?
Ote-ote merupakan nama lain bakwan di beberapa daerah di Jawa Timur seperti daerah Surabaya, Blitar, Mojokerto dan sebagainya. Ote-ote biasa disantap sebagai menu sarapan yang disantap bersama dengan minuman teh manis.
Apakah bala-bala dan ote-ote sama?
Bagi yang belum tahu, bala-bala itu makanan khas jawa barat sejenis ote-ote di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.