Thumbprint choco cookies atau kue coklat dengan ciri khas lubang di tengahnya adalah salah satu jenis kue kering yang cukup populer di berbagai negara. Kue ini terbuat dari adonan kue kering yang dicetak bulat dan kemudian di-press dengan jari atau alat khusus untuk membuat lubang di tengahnya. Setelah itu, lubang tersebut diisi dengan bahan-bahan yang berbeda-beda, tergantung pada selera masing-masing.
Salah satu varian dari thumbprint cookies adalah thumbprint choco cookies, yaitu kue coklat dengan lubang di tengahnya yang diisi dengan coklat atau bahan-bahan lain yang berhubungan dengan coklat, seperti kacang almond atau selai coklat. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan di siang hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
#reseplangsungenak
Cookies enak simple tanpa cetakan tanpa mixer
Thumprint choco cookies
By. Senyum keluarga
Bahan Thumprint choco cookies
- 240 gr margarin ( boleh mix dengan butter)
- 160 gr gula halus
- 1 sdt pasta coklat
- 4 sdm coklat bubuk
- 40 gr maizena
- 250 gr tepung protein rendah
Topping :
1 butir putih telur
250 gr kacang tanah ( sangrai)
200 gr DCC / coklat batang
Video tutorial pembuatannya bisa dilihat disini
Cara membuat Thumprint choco cookies
- > di wadah bersih masukkan margarin dan gula halus, aduk sampai tercampur
- > masukkan pasta coklat, maizena, coklat bubuk , aduk kembali sampai tercampur
- > masukkan tepung sambil di saring, aduk kembali sampai tercampur
- > timbang adonan sekitar 7 gr lalu bulatkan
- > masukkan kedalam putih telur dan gulingkan ke kacang tanah
- > lalu tekan bagian tengah adonan dengan jari
- > panggang dengan api kecil atau suhu 140°c api bawah selama 40 menit
- > setelah 40 menit ganti posisi loyang, loyang bawah pindahkan ke rak atas, rak atas pindah ke rak bawah, panggang kembali selama 30 menit dengan api kecil
- > setelah pemanggangan selama 70 menit total waktunya.. Keluarkan loyang dan dinginkan
- > cairkan dcc dan masukkan ke plastik segitiga lalu tuang ke tengah cookies
- > setelah coklatnya kering, masukkan kedalam toples
- > cookies siap di nikmati
What country are thumbprint cookies from?
What are some fun facts about thumbprint cookies?
Why did my thumbprint cookies flatten?
How long will thumbprint cookies stay fresh?
Why are thumbprints unique?
What makes cookies fluffy and not flat?
Why is my thumbprint cookie dough too crumbly?
Can thumbprint cookies be frozen after baking?
