Bika Ambon pakai resepnya Fah Umi Yasmin.. anti gagal ,lembut dan wangi aku pakai oven manggangnya.. love it ?
Bika Ambon lagi
Bahan-Bahan :
Resep : Lia Alianti
By : Fah Umi Yasmin
Rebaked by me
100 gr tepung kanji
100 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
1 sdm margarin cairkan
2 butir telur kocok pakai garpu
1 bungkus kara + air menjadi 200 ml
Bahan Biang :
50 ml air hangat
1 sdt gula pasir
1/2 bks fermipan
Pasta pandan atau
Kunyit bubuk
Campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 10 menit.
Kalau tidak berbuih artinya ragi mati, ganti yang baru.
Cara membuat :
Campur terigu, tepung kanji, biang, gula, tuang santan agak kental, jangan tuang semua, sambil diaduk sampai gula licin, masukkan telor & sisa santan tadi, aduk rata.
Diamkan 1 jam.
Aduk rata adonan beri pasta pandan / kunyit bubuk, masukkan margarin aduk rata
Panaskan cetakan kue lumpur, bawah cetakan alasi loyang / saringan kukusan biar tidak cepat hangus,
Isi 3/4 dari cetakan tunggu sampai berlubang dan atasnya agak kering lalu tutup biarkan matang
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2408692859230044/
simak juga bika ambon kami yang lain disini
