#RESEPLANGSUNGENAK
assalamualaikum..
Sebelumnya maafkan postingan saya yang sebelumnya ya bun..karena banyak yang tanya resep
Untuk resep sebenarnya sudah banyak yang bersliweran sih..
Karena beda tangan itu juga pasti beda rasa,rupa,hasil,dan lain sebagainya ya bun
Nah untuk resep saya,ini hasil nyontek di youtube..untuk chanel nya maaf saya lupa..bisa lihat sendiri di youtube
BIKANG MAWAR
- 250gr tepung beras
- 250gr tepung terigu
- 250gr gula pasir (saya pake 300gr gula pasir,menurut saya manisnya pas,bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
- 3sdm tepung maizena
- 15gr pemutih kue
- 950ml santan kental
- 1sdt garam
- 1butir telur(opsional)
- 1sdt vanila
Cara
Dalam wadah campur tepung beras,terigu,maizena,pemutih dan gula pasir,aduk rata, sisihkan
Didihkan santan,lalu tuang kedalam campuran tepung tadi secara bertahap,sampai adonan licin dan tidak bergerindil ya bun..usahakan jangan langsung tuang semua..rawan bergerindil dan harus menyaring adonan..
Sembari kita menyiapkan adonan,cetakan bisa dipanaskan terlebih dahulu,dibawah cetakan bisa.diberi alas seng biar tidak cepat gosong
Siapkan juga wadah besar yang di isi air,gunanya untuk tempat saat bikang sudah matang
Bagi adonan menjadi 3 bagian,dan beri pewarna sesuai selera
Saya beri warna pink,hijau,dan yang putih saya biarkan putih tanpa pewarna.
Jika cetakan sudah panas,oles dengan air garam,jika berbunyi ces tandanya sudah bisa dipakai..
Tuang adonan hijau,tunggu hingga ada lubang kecil kecil,lalu tuang adonan putih,tunggu lagi hingga muncul lubang kecil,lalu yang terakhir adonan pink, tunggu hingga muncul lubang kecil kecil dan banyak sampai adonan matang.
Jika sudah matang angkat cetakan ke dalam wadah yang berisi air tadi,tunggu agak dingin,congkel bikang, dan bentuk bunga
Untuk membentuknya bisa lihat vidio yang saya bagikan
Nb:
Santan dituang dalam keadaan masih panas,
Untuk telur dan pemutih kue opsional ya..bisa pake bisa tidak,gunanya telur,supaya nanti jika matang lebih gampang dicongkel,dan gunanya pemutih kue,warnanya bisa cantik
Maaf ya bun jika bahasa nya belepotan dan susah dimengerti,bisa tanya saja dikomentar
Terimakasih
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3935276573238324/
baca juga resep kue bikang kami yang lain di sini
