BAHAN ROTI:
500 gr terigu pro tinggi
300 gr ubi ungu yang sudak dikukus & dihaluskan
125 gr gula pasir
11 gr fermipan
3 bh telur
75 gr margarine
50 gr susu bubuk
100-150 ml air es (secukupnya)
garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
Mauskkan tepung terigu, gula, ubi ungu, fermipan diaduk rata.
Tambahkan telur dan margarine.
Uleni hingga rata kemudian tambahkan air sedikit
demi sedikit.
Uleni lagi hingga kalis.
Istirahatkan 45 menit dan kempiskan.
Bagi adonan -/+ 30 gr bulatkan.
Diamkan lagi selama 15 menit.
Adonan siap diisi dan digoreng.
BAHAN ISI:
Selai bluberry secukupnya
Gula donat secukupnya
PENYELESAIAN:
Adonan setelah digoreng dinginkan
Lubangi bola bingu dengan menggunakan tusuk sate tapi jangan sampai bocor
Isi dengan selai, kemudian balut dengan gula donat
Bola bingu siap dihidangkan
baca juga olahan bola bola kami yang lain disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/480360488729967/
