Bolen Pisang Tanpa Korsvet by Nita Andriani

Walaupun Saya hanya pemula serta amatiran, dan buat hanya untuk konsumsi sendiri tapi Saya seneng posting di sini soalnya pasti nanti banyak bermunculan ilmu baru di kolom Komen dari yang sudah lebih ahli.
Saya banyak belajar dari kolom Komen loh bunda sekalian.
Terima kasih ya untuk para master yang sudah mau berbagi ilmu

Bahan A:
100 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdm minyak goreng
75 gr margarin (Saya pakai butter)

Bahan B:
200 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula tepung
80 ml air (saya pakai susu cair full cream)
75 gr margarin (Saya pakai butter)
1/2 sdt garam tambahan dari Saya Karena Saya pakai unsalted butter. Kalau pakai margarin enggak usah pakai garam ya

Bahan Dasar Olesan (aduk Rata):
1 butir kuning telur
2 sdm susu cair

Bahan Isi:
3-4 buah pisang kepok, potong-potong, tidak usah direbus atau dikukus.
Keju potong kotak panjang dan Coklat batang potong kotak panjang.

Cara buat :
Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.

Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan. Bagi adonan B 15 bagian, bulatkan.

Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop.

Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi
sebanyak 2-3 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.

Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang, keju dan coklat di tengah, kemudian
bungkus dengan kulit. Rapikan. Oles dengan bahan olesan.
Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan
suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari oven.
Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit. Angkat, siap disajikan