Bolu Gulung Putih Telur by Sari Mynarti
insiprasi resep : tabloid Saji edisi Tahun Baru modif seadanya bahan di rumah
Bahan :
500 gram putih telur (ini kira-kira 10-12 putih telur)
1 sdt cream of tar-tar (ini saya ragukan kehalalannya, buat yang muslim bisa diskip dan diganti dengan emulsifier 1 sdm)
225 gr gula pasir (saya kurang suka manis, kalo suka bisa ditambah sesukanya)
Ayak :
200 gr gff (gluten free flour) (ini bisa diganti dengan terigu biasa)
20 gram susu bubuk (saya 1 bungkus susu dancow)
2 sdm maizena (saya pake sendok takar, kalo untuk konversinya, maaf saya kurang tahu)
1 sdt baking powder DA
2 bungkus kara ukuran kecil
100 gram margarine –> lelehkan
Cara buat :
1. Panaskan kukusa
2. Kocok putih telur, kemudian masukkan cream of tartar, kocok sebentar, masukkan gula, kocok sampai kaku
3. Tambahkan santan, aduk rata
4.Tambahkan ayakan tepung, aduk rata
5. Tambahkan margarin leleh, aduk rata
6. Bagi rata adonan menjadi 2, satu biarkan tetap putih, yang satu tambahkan coklat bubuk, kira2 1 sdm
7. Kukus bagian putih, 5 menit kemudian tuang bagian coklat, kukus kembali selama 15 menit
8. keluarkan dari kukusan, dinginkan beberapa saat, tambahkan filling, gulung dengan kertas roti, padatkan kemudian masukkan kedalam kulkas selama 1 jam
NB : saya fillingnya menggunakan cream cheese, bisa gunakan filling yang lain, saya rekomen yang warnanya coklat, biar warnanya lebih yahud
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206461064715615&set=gm.735836546515692&type=1&theater
simak olahan putih telur kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
