Bolu Kukus Ketan Hitam
pertama kali bikin bolu pake tepung ketan hitam??hasil dan rasa sangat memuaskan,kenyal tapi empuk?pokoknya recommended banget??dibawah saya sertakan ukuran resep dengan timbangan,sendok dan gelas (untuk takaran ? dan?bisa dilihat digambar ?)
BAHAN :
250 gr/27 sdm/2 gelas penuh tepung ketan hitam
5 butir telur ukuran kecil
150 gr/10 sdm/1 gelas kurang gula pasir
1 sdt sp/ovalet/tbm
150 gr mentega + 50 gr minyak (jika sudah dicairkan jadi 13 sdm/1 gelas penuh)
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 sachet kecil vanili
3 lembar keju slice
Cara buat :
1. panaskan kukusan dengan api sedang,jangan lupa tutup dikasih serbet.
2. cairkan mentega+minyak dengan api kecil hingga 80% meleleh,jangan sampai mendidih.matikan kompor.
3. ayak tepung,baking powder,garam,vanili.mixer dengan kecepatan tinggi telur,gula,sp hingga putih,kental berjejak.
4. turunkan kecepatan terendah,masukan tepung dan mixer sebentar saja asal tercampur rata.
5. masukan mentega,aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata (hasil akhir adonannya emang agak encer).
6. bagi adonan jadi 2 bagian sama rata.masukan bagian pertama ke loyang (saya pake loyang ukuran 24x10x7) yang sudah dioles mentega dan dialasi baking paper.
7. kukus bagian pertama selama 10menit.tata keju slice diatas adonan pertama lalu masukan adonan kedua dan kukus lagi selama 30menit.
silahkan yang mau share ?
terimakasih dan selamat berkreasi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2893687070730618/
baca juga olahan bolu kukus kami yang lain di sini
