Bolu kukus gula merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan memiliki cita rasa yang unik. Dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, bolu kukus gula merah menjadi salah satu pilihan kue yang cocok disajikan pada berbagai acara atau sebagai camilan di waktu senggang.
Bolu kukus gula merah memiliki keunikan yang membuatnya berbeda dengan bolu kukus biasa. Keunikan tersebut terletak pada rasa dan aroma yang dihasilkan oleh gula merah yang digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatannya.
Gula merah memiliki rasa yang khas, yaitu manis dengan sedikit aroma gula kelapa yang kental. Rasa dan aroma ini akan terasa pada bolu kukus gula merah yang membuatnya memiliki cita rasa yang lebih kaya dan lezat dibandingkan bolu kukus biasa.
Selain itu, gula merah juga memberikan warna yang khas pada bolu kukus gula merah. Warna kecoklatan pada bolu kukus gula merah berasal dari gula merah yang telah diproses. Warna ini membuat tampilan bolu kukus gula merah menjadi lebih menarik dan berbeda dengan bolu kukus biasa yang biasanya berwarna putih.
Dengan kombinasi rasa dan aroma yang khas serta warna yang menarik, bolu kukus gula merah menjadi salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari daerah-daerah tertentu.
Bolu kukus adalah jenis kue yang terbuat dari adonan yang dikukus, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk. Berikut ini adalah beberapa jenis bolu kukus yang populer di Indonesia:
- Bolu kukus pandan Bolu kukus pandan memiliki warna hijau khas yang berasal dari daun pandan yang digunakan sebagai pewarna alami. Bolu ini memiliki aroma pandan yang khas dan rasanya sangat lezat.
- Bolu kukus coklat Bolu kukus coklat dibuat dengan menggunakan coklat bubuk sebagai bahan utama. Kue ini memiliki aroma coklat yang kuat dan rasa yang manis dan lezat.
- Bolu kukus keju Bolu kukus keju dibuat dengan menambahkan keju yang telah diparut ke dalam adonan. Kue ini memiliki rasa gurih dan lembut, serta aroma keju yang khas.
- Bolu kukus moka Bolu kukus moka dibuat dengan menambahkan kopi instan ke dalam adonan. Kue ini memiliki aroma kopi yang kuat dan rasa yang lezat.
- Bolu kukus gula merah Bolu kukus gula merah dibuat dengan menggunakan gula merah sebagai bahan utama. Kue ini memiliki aroma dan rasa gula merah yang khas, serta warna yang coklat kemerahan yang menarik.
- Bolu kukus ubi ungu Bolu kukus ubi ungu dibuat dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utama. Kue ini memiliki rasa yang manis dan lezat, serta warna ungu yang cantik.
#ResepLangsungEnak
Ini salah satu jajan untuk isian snack box waktu itu. Seperti biasa ya…yang ekonomis
Berikut resepnya:
Bolu Kukus Mekar Gula Merah
Source: Tabloid Lezat
Hasil 26-30 cup
Bahan A:
2 butir telur
100 gr gula pasir
Bahan B:
500 gr tepung terigu
1 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
Campur semua bahan B hingga rata
Bahan C:
400 gr gula merah
400 ml air
4 lembar daun pandan
Rebus semua bahan C, dinginkan lalu disaring
(hasilnya kurang lebih 625 ml air gula)
Bahan D:
200 ml minyak goreng
Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Gula Merah
- Kocok bahan A hingga putih dan kental, lalu masukkan sedikit demi sedikit bahan B bergantian dengan bahan C, mixer dengan kecepatan rendah.
- Tuangkan bahan D dan aduk dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan licin dan kental.
- Siapkan klakat/kukusan/langseng, panaskan dengan api besar sampai airnya mendidih.
- Sambil menunggu air dalam klakat mendidih, siapkan pula cetakan bolu kukus kemudian letakkan paper cup didalamnya, tuangi adonan bolu kukus hingga penuh.
- Kukus bolu selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
Semoga bermanfaat
#Posbar
#PostingBareng
#SemanisGulaMerah
#BoluKukusMekarGulaJawa
#KomunitasLangsungEnak
#LEMegono
#WhatsAppGrupWilayahPekalonganRaya
#WargaPemalangPekalonganBatangKendal
#YukGabungLEMegono
Apa yang menyebabkan bolu kukus tidak mekar?
Posisi cetakan bolu yang berdempetan merupakan salah satu penyebab bolu kukus tidak mekar. Sebaiknya, cukup masukkan beberapa cetakan bolu kukus ke dalam kukusan. Beri jarak agar uap panas yang dihasilkan bisa menyebar dengan rata.
Berapa lama waktu untuk mengukus bolu kukus?
Tuang separuh adonan lain ke dalam loyang, kukus selama 10-15 menit, lalu taburkan meses diatasnya. Kamu tidak perlu mengeluarkan loyang dari kukusan. Kemudian tuangkan adonan diatasnya lagi lalu kukus kurang lebih 30 menit. Selanjutnya kamu dapat mengetes apakah bolu kukus sudah matang atau belum, menggunakan tusukan.
Kenapa disebut kue bolu?
Istilah bolu berasal dari bahasa Pertugis yaitu bolo yang sama dengan cake dalam bahasa Inggris. Kue bolu dibuat dari tepung terigu, telur, dan gula, dibuat dengan cara dipanggang dalam oven. Di Indonesia, versi lain dari kue bolu juga cukup populer dan banyak dinikmati yaitu bolu kukus.
Apa yang membuat kue bolu bantat?
Salah satu penyebab yang membuat kue menjadi bantat adaah perakatan yang masih basah, jika kamu menggunakan wadah atau alat lainnya yang dicuci kurang bersih dan masih meninggalkan minyak didalamnya maka dapat mempengaruhi kue.
Apa penyebab bolu lengket di loyang?
Salah satu penyebab kue lengket di loyang biasanya karena bekas kue dan kotoran di dasar loyang. Jadi, cuci bersih terlebih dahulu loyang sebelum digunakan, ya. Bersihkan juga loyang dari kotoran dan kerak yang menempel, agar tidak memengaruhi cita rasa dari kue yang Mama buat.
Bagaimana cara mengukus yang benar?
Mengukus adalah memasak dengan uap air yang dipanaskan. Sangat simple. Saat air dipanaskan hingga mencapai titik didih 100 derajat celcius maka akan tercipta uap panas. Dan karena kondisinya tertutup dalam panci, maka uap panas itu akan bersirkulasi dan membuat makanan matang.
Bisakah mengukus bolu dengan loyang plastik?
Meski beberapa bahan plastik bisa pula digunakan untuk mengukus sajian tanpa perlu takut bahan loyang akan meleleh karena kepanasan. Kegunaan loyang plastik biasanya untuk mengolah sajian dessert atau hidangan manis penutup makan besar seperti puding.
SP untuk kue itu apa?
Bagi bunda yang belum tahu apa itu SP (Cake Emulsifier). Cake emulsifier dalah bahan tambahan untuk mengembangkan dan menstabilkan adonan cake. bentuknya seperti jelly yang berwarna kuning.
Apa nama pengembang kue bolu?
Baking powder adalah bubuk pengembang yang biasanya ditambahkan pada adonan kue agar mengembang dengan ukuran yang lebih besar. Dapat dikatakan, baking powder menjadi salah satu bahan yang selalu ada di setiap resep kue. Selain baking powder, ada pula bahan yang disebut dengan baking soda.
Kenapa kue bolu terasa pahit?
Secara umum penggunaan baking soda pada kue akan membuat rasanya sedikit terasa getir atau pahit. Rasa pahit tersebut dikarenakan baking soda secara keseluruhan menggunakan natrium bikarbonat yang tidak mengandung rasa asam.
Berapa lama mengocok adonan kue bolu?
Mixer selama 10-15 menit dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan adonan berwarna pucat. Ayak tepung terigu dan baking powder.
