#RESEPLANGSUNGENAK
BOLU PISANG TANPA PENGEMBANG
Sumber resep :
Dhasilfa Raditya
Bahan – Bahan :
- 4 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 240 gr pisang raja matang tanpa kulit
- 175 gr tepung protein sedang
- 1 sachet susu bubuk full cream
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 125 gr margarin
Cara Membuat :
- Campurkan bahan kering terlebih dahulu, yaitu
- Campur tepung terigu, susu bubuk dan vanilli bubuk, aduk sampai rata.
- Kemudian cairkan margarin lalu sisihkan .
- Di wadah lain haluskan pisang menggunakan garpu lalu sisihkan dulu.
- Mixer telur dan gula menggunakan kecepatan paling tinggi selama 15 menit sampai mengembang, kaku , kental dan berjejak.
- Masukan sebagian pisang yang sudah di haluskan, lalu aduk balik, kemudian masukan sisa pisang aduk balik sampai rata.
- Kemudian masukan secara bertahap 1/3 campuran bahan kering yang pertama yaitu campuran tepung, susu bubuk dan vanilli bubuk.
- Masukan sambil di ayak di atas adonan kemudian aduk balik, tidak usah sampai tercampur rata.
- Lalu masukan 1/3 bagian bahan kering yang kedua lalu aduk balik lagi.
- Kemudian masukan 1/3 bagian campuran bahan kering yang terakhir sambil di ayak lalu aduk balik sampai tercampur rata.
- Dan terakhir tuang margarin cair yang sudah bersuhu ruang aduk balik sampai tidak ada margarin yang mengendap di dasar adonan.
- Tuang adonan ke loyang tulban diameter 20 cm yang sudah di olesi margarin dan di taburi tepung terigu.
- Oven kurang lebih 40 sampai 50 menit sampai matang.
- Lakukan test tusuk untuk memastikan bolu sudah matang atau belum.
Catatan :
Bisa menggunakan jenis pisang lain ya, seperti pisang ambon dan pisang lain nya, yang terpenting pisang nya sudah benar benar masak.
Tutorial dalam bentuk video
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3785094401589876/
baca juga resep bolu pisang kami yang lain di sini
