#RESEPLANGSUNGENAK
Bolu Susu Santan Panggang
(bisa dikukus juga)
by Rina M
Rebake mama nafian
Bahan Bolu Susu Santan:
•175 gr Terigu protein rendah/sedang
•110 gr Susu Bubuk
•1/4 sdt Baking powder
•1/4 sdt Garam
•150 gr Gula pasir
•3 btr Telur
•1 sdt Cake emulsifier
•1 sdt Pasta Vanilla
•200 ml Santan Kental Instant
(lebih bagus gunakan santan perasan asli yang kental)
*Loyang Tulban tinggi 22cm(24cm)
Cara membuat Bolu Susu Santan:
- Campur dan ayak jadi satu terigu,susu bubuk,baking powder dan garam, sisihkan
- Mixer gula pasir,telur,cake emulsifier,pasta vanilla hingga putih pucat mengkilat dan kental berjejak
- Masukkan campuran tepung dalam 3 tahap mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja dan aduk kembali dengan spatula sebentar,jangan overmix
- Masukkan santan mixer sebentar saja kemudian aduk rata kembali dengan spatula
- Tuang keloyang yang dioles margarin, hentak-hentakkan loyang berapa kali
- Panggang sesuai dengan oven yang digunakan sampai matang
*Bolu ini tanpa margarin hasilnya lembut dan tidak seret,jangan ganti santan dengan susu cair, karena fungsi santan diresep ini sebagai pengganti margarin*
baca juga resep bolu kami yang lain di sini
