#RESEPLANGSUNGENAK
*tipsnya : pilih tape yang bagus , matang , manis , empuk tapi tidak berair ya , karena rawan bikin bantat ,
selain itu pastikan aduk rata adonan yang sudah tercampur tapi jangan over .
Bolu Tape Keju Almond
source : @chenniezhang
rebake : endang cukitri
- 225 gram butter
- 225 gram gula halus (aku menggunakan 220gram)
- 250 gram tape singkong , lumatkan
- 175 gram tepung terigu
- 5 kuning telur
- 5 putih telur
- 1/2 sdt vanila susu (tambahan aku)
topping :
keju parut dan almond
Langkah :
- Buang sumbu tape singkong dan haluskan dengan garpu,
- ayak tepung terigu dan vanila , oles loyang dengan butter
- Kocok butter dan gula halus dengan speed tinggi sampai putih pucat (sekitar 8-10 menit)
- Masukan kuning telur satu persatu sambil terus di mixer sampai rata , lalu masukan tape singkong aduk sebentar dan masukkan tepung juga vanilla susu yang sudah diayak , mixer asal rata saja (sekitar 20 detik)
- Kocok putih telur hingga soft peak kurang lebih 10 menit.
- Terakhir masukan kocokan putih telur kedalam adonan tape tadi sedikit demi sedikit aduk balik dengan spatula ,
- tuang ke dalam loyang (ukuran 22 x10 sebanyak 2 loyang atau bisa menggunakan 1 loyang ukuran diameter 24) , lalu beri taburan keju parut dan almond
- Panggang kurang lebih 45-60menit , suhu 160°c api atas dan api bawah 160°c (sesuaikan oven masing-masing) , begitu matang langsung angkat dari loyang ya ..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4384615428304434/
simak resep bolu kami yang lain di sini
