BAHAN A:
8 butir telur
275 gr gula pasir
16 gr cake emulsifer, misal Sp,Ovalet
1/4 sdt vanili bubuk
BAHAN B (campur dan ayak):
300 gr tepung ketan hitam
25 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cokelat bubuk
BAHAN C:
100 ml santan kental
200 gr mentega,lelehkan
BAHAN D:
white cooking chocolate
CARA MEMBUAT:
– Kocok bahan A hingga mengembang dan mengental dengan mixer kecepatan tinggi
– Masukkan bahan B sambil kocok rata.
– Tambahkan bahan C sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
– Tuang adonan ke dalam 4 buah loyang persegi panjang 30x10x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti
– Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit
hingga matang.
– Angkat, keluarkan dari loyang, dan biarkan dingin
– Semprotkan bagian atasnya dengan bahan D hingga rata, biarkan mengeras
– Potong potong dan sajikan
Basic Recipe: Ny. Liem
