CAKE PUTIH TELUR
@dianfatma
Kalau bulan seperti ini putih telur pasti banyak yang punya, selain di dadar dan di kukus pasti di buat cake ya
Ini putih telur dari usai bikin lapis legit kemarin, resep adaptasi punya cici pingjie, karna putih telur sekitar 17 butir dari telur maka saya buat 2 kali resep .
Takaran di bawah ini 1 resep ya. Tinggal kalikan saja.
Bahan
375gr putih telur (sekitar 10 butir putih telur
150gr gula pasir
1 sdt sp/ emulsifier
1/2 sdt garam
180gr tepung terigu protein rendah /kunci
15gr tepung maizena
20gr susu bubuk
200gr butter/margarin (lelehkan)
1 sdt pasta pandan-sesuai selera
Cara:
Olesi loyang tulban uk 26 dng margarin taburi tepung tipis2. Panas kan oven 15 menit sebelum mengocok putih telur ,saya pakai olesan CARLO (1 sdm margarin 1sdm minyak 1sdm terigu, aduk)
Kocok putih telur dan sp sampai berbusa, masukkan gula pasir bertahap dlm 3 tahapan, sampai gula habis, dng kecepatan tinggi selama
-+10 menit
Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk,dan garam mixer dng kec rendah sampai tercampur rata.masukan pasta pandan, aduk rata
Masukkan butter/margarin cair, aduk balik dng spatula hingga tercampur rata.
Tuang kedalam loyang.
Panggang dng suhu 180 °c selama 50-60menit, atau sampai matang sesuai dng oven masing masing
Alhamdulillah
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2451114018321261/
simak olahan putih telur kami yang lain disini
