#RESEPLANGSUNGENAK
Cake ini adalah salah satu cake yang viral di awal tahun 2020…
Pembuatan cake ini memang sedikit lebih ribet tetapi akan terbayar saat menyantapnya karena perpaduan dari cake yang lembut dengan renyahnya cookies serta aroma keju dan butter yang wangi benar benar memberi kenikmatan di setiap gigitan
Yuk…simak yah resepnya
?CAKE
Bahan A :
150 gr butter
75 gr margarine
1 sendok makan susu kental manis
1 sendok teh vanila essence
1 sendok makan rhum
BAHAN B :
16 kuning telur + 3 putih telur (325 gr)
225 gr gula pasir
Bahan C :
100 gr terigu protein sedang
10 gr maizena
10 gr susu bubuk
2 gr baking powder
BAHAN TABURAN :
75 gr kismis
?Cara buat :
1. Kocok bahan A sampai lembut mengembang
2. Kocok bahan B di tempat terpisah sampai gula larut saja
3. Turunkan selang seling bahan B dan C ke adonan A sambil terus di kocok sampai semua tercampur rata
4. Tuang ke cetakan, tabur kismis
5. Panggang dengan suhu 150° dengan api bawah selama 20 menit pertama kemudian lanjut api atas bawah sekitar 15 menit
6. Setelah matang keluarkan dari oven
7. Bagian bawah kue di balik menjadi bagian atas nantinya
?COOKIES
Bahan A :
100 gr butter
75 gr margarine
2 gr emplex
2 gr garam
25 gr gula halus
1 butir telur ukuran kecil
Bahan B :
250 gr terigu
125 gr keju parut
1 sendok teh baking powder
Bahan taburan : (taruh sebentar dalam oven setelah dicuci supaya kering)
Almond slice
Kacang mede
? Cara buat :
1. Campurkan semua bahan A kecuali telur sekitar satu menit
2. Turunkan telur lalu kocok lagi 1 menitan
3. Tambahkan bahan B ke A, aduk rata
4. Tipiskan adonan dengan menggilas di atas plastik sebesar ukuran cetakan cake setebal 0,8 cm
5. Sisa adonan cetak sesuai selera untuk hiasan diatas
6. Masukkan ke freezer
7. Setelah cake matang keluarkan dari oven,dingin kan (harus simpan sampai dingin yahh !!!)
8. Olesi dengan selai nanas lalu tumpuk lembaran cookies diatas cake
9. Beri garis di adonan cookies, oles kuning telur lalu hias dengan sisa cetakan cookies, beri mente dan tabur almond slice
10. Panggang dengan api atas di posisi angka 4 untuk oven saya selama kurang lebih 20-25 menit sambil tetap di perhatikan yah supaya tidak gosong, kalau terlihat warna sudah coklat tapi belum garing bisa tutupi dengan aluminium foil atasnya dan panggang lagi sekitar 10-15 menit
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3319476278151693/
baca juga resep cake kami yang lain di sini
