Lapis Nesquik
Enak sekali mantap rasanya, tidak bakalan masuk tong sampah, rencana mau bikin yang tenun, tapi warnanya kurang ngejreng.
Saya sungguh jatuh cinta sama resep lapis Almarhumah Ibu saya, rasanya juara, pas dilidah saya, niat hati mencoba lain resep, ternyata kurang cocok dilidah saya, resep ini hasilnya kesat & enak, diambilnya perlapis juga mudah.
Resep masih sama seperti dulu, pakai Nesquik biar mantap.
Cuma sekarang ini saya pakai perbandingan sama, enak, kenyal.
Resep warisan ibu
By : Fah Umi Yasmin
- 550 – 580 ml santan yang sudah direbus dengan daun pandan, dinginkan
- 130 – 150 gr gula pasir { kalau suka manis boleh tambahi lagi }
- 100 gr tepung beras
- 100 gr tepung kanji
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm Nesquik { coklat bubuk }
Cara membuat camilan hari ini Lapis Nesquik
Campur semua bahan tepung, gula, garam jadi 1, aduk sampai rata, saring biar tidak gumpal, bagi adonan jadi 2, loyang olesin minyak, kalau mau tidak lengket diloyang, boleh dialasi plastik, baru oles minyak, kukus perlapis sampai matang dengan api sedang.
Note:
- saran saya pakai loyang kaca seperti pyrek / loyang aluminium, biar cepet matang, kalau pakai yang dari plastik ngukusnya lama banget.
- Kalau tidak suka lapis yang lentur santan bisa dikurangi 50ml sebab selera orang beda beda.
- Untuk pewarna saya sarankan pakai coklat bubuk, kalau tidak punya bisa diganti pasta, tapi yang rasa pandan / cocopandan saja, jangan rasa coklat / mocca sebab menurutku baunya kurang enak.
- Untuk kukusan yang sering buka ya tutupnya, biar permukaannya rata & bagus.
Untuk santan saya tidak pernah pakai santan kental, encer saja kalau bubuk bisa pakai 3 sdm munjung.
