Chiffon Cake Pandan Chocolate anti kempes by Timmy Hayes

Bahan B
6 butir putih telur
120 gula pasir
1 sdm jeruk nipis
1/2 sdt garam

Cara buat:
1. Mixer Bahan B sampai stiff peak (gula dimasukan sedikit demi sedikit)

2. Campur semua bahan A kecuali pasta pandan dan coklat. Aduk rata lalu masukan bahan B kedalam bahan A dalam 3 tahap

3. Aduk dengan teknik dibalik dg spatula lalu bagi adonan jadi 2

4. Masukan pasta pandan pada adonan 1, dan pasta coklat pada adonan 2

5. Panaskan oven pd suhu 170 C

6. Siapkan cetakan chiffon cake dan tuang bergantian antara adonan pandan dan adonan coklat. Jangan beri mentega pada lapisan cetakan supaya kue tidak ambruk dan kempes

8. Setelah oven siap dan sudah ada pada suhu 170 masukan adonan chiffon yg sudah diletakkan pd cetakan, panggang selama 10 menit supaya terbentuk kulitnya, lalu setelah 10 menit, turunkan suhu oven jd 160 C dan panggang selama 45 menit.

9. Setelah 45 menit cek kematangan kue dengan menusukkan tusuk sate atau tusuk gigi apabila tidak ada adonan lengket lagi brati sudah matang.

10. Keluarkan dr oven lalu langsung balik cetakan seperti yg nampak pada foto dibawah biarkan sampai kue dingin

11. Setelah dingin, sisir bagian pinggir kue dengan pisau supaya bisa dilepas dr loyangnya, lalu tekan bagian bawah loyang dan sisir bagian bawah kue yg menempel pd dasar loyang dan juga bagian tengah loyang.

12. Setelah terlepas, maka chiffon cake siap diiris2 dan siap dinikmati ?

Selamat mencoba!!