Resep diadaptasi dari: Famous Amos Copycat Chocolate Chip Cookie
Sumber: Kenneth Goh Blogspot
Hasil: sekitar 30 buah cookie berukuran sedang
Chocolate Chip Cookie by Tiara Kusumawardhani
Bahan:
250 gram tepung terigu serbaguna
150 gram chocolate chips
60 gram mentega (pada suhu kamar)
60 gram mentega putih (shortening)
100 gram gula palm
50 gram gula putih
1 telur
1 sendok teh esens vanila
1 / 2-1 sendok teh garam
2 sendok makan susu segar
3/4 sendok teh baking soda
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 175 derajat Celcius.
Siapkan 2-3 loyang dilapisi dengan kertas roti
Kocok mentega, shortening, gula putih dan gula palm sampai lembut.
Tambahkan telur, esens vanila dan susu, aduk sampai tercampur dengan rata (sekitar 1 menit). Tambahkan tepung dan baking soda diikuti oleh chocolate chips, gunakan kecepatan mixer terendah sampai semua bahan tercampur dengan rata.
Letakkan satu sendok makan adonan kue ke dalam loyang , tekan sedikit supaya jadi agak pipih. Panggang di oven pada suhu 175 derajat Celcius selama 13-15
menit. Setelah diangkat dari oven, biarkan kue di dalam loyang
selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk pendinginan.
