#ResepLangsungEnak – langsungenak.com
COFFEE CAKE
Assalamualaikum.
Selamat pagi semuanya.
Ngemil apa pagi ini? Aku bikin cake simpel aja buat temani suami ngeteh.
Aroma butter campur kopi ternyata sedap juga hehehe.
Bahan:
- 5 butir telur
- 90 g gula (bisa ditambah kalau suka manis. Ini buatku udah pas karena kurang suka manis)
- ½ sdt emulsifier
- 100 gr terigu
- 27 gr susu bubuk/1 sachet kecil
- 100 gr butter+margarine lalu cairkan
- 20 gr/2 sachet kopi bubuk instan (aku pakai Lwak Wite C*ffee/merk apa saja boleh tapi diusahakan jangan kopi instan yang berampas)
Cara Buat:
- Mixer gula, emulsifier dan telur sampai putih kental berjejak dengan speed tinggi.
- Masukkan tepung dan susu lalu mixer dengan speed rendah sampai cukup rata saja.
- Lanjut masukkan kopi instan aduk rata dengan spatula.
- Masukkan lelehan butter aduk balik sampai beneran rata dan tidak ada yang mengendap.
- Oles loyang ukuran 20×20 dengan margarine dan taburan tepung tipis-tipis. Tuang adonan ke loyang lalu hentak-hentakkan loyang hingga udara yang terjebak di adonan keluar.
- Masukkan ke dalam open yang sudah dipanaskan minimal 10 menit. Panggang dengan suhu 170 selama 35-40 menit di rak tengah, aku pakai otang. Tetep pakai tes tusuk untuk mengecek cake sudah mateng sempurna atau belum.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4636850559747585/
simak juga kreasi cake kami yang lain di sini
