Donat Kampung
Bahan;
-175 ml susu cair hangat (susu bubuk dancow satu sachet+air hangat 175ml)
-1,5 sdt fermipan
-80 gram gula pasir
-1 telor utuh, 1 kuning telor
-75 gram margarin leleh
-1/2 sdt garam
-300 gr trigu cakra
-100 gr trigu serbaguna
-1/2 sdt vanili bubuk
-1/2 sdt baking powder
Cara buat
1. Dalam baskom stand mikser campur susu hangat, fermipan, gula pasir, telor, margarin leleh, dan garam, aduk2 sampe tercampur semua.
2. campur trigu, baking powder dan vanili, aduk2 sampe tercampur, lalu masukkan ke adonan no.1 sedikit2 sambil diaduk dengan whisk, aduk2 sampe tercampur semua. Uleni sebentar. Tutup baskom dengan plastik wrap. Diamkan kurang lebih 45menit sampai mengembang 2xlipat.
3. Klo sudah mengembang, kempeskan adonan, taburi adonan dengan trigu supaya tidak lengket, gilas sebentar, lalu bagi2 adonan dengan cara timbang masing2 seberat 50 gram atau sesuai selera, lalu bulatkan. Tempatkan adonan yg sudah dibulat2kan di loyang yg ditaburi trigu, kasih jarak ketika menyusun adonan donat di loyang. Diamkan sebentar kurang lebih 30 menit sampe adonan mengembang lagi.
4. Panaskan wajan yg berisi minyak goreng dengan api kecil-sedang, lalu goreng adonan donat, pada saat menggoreng, adonan jangan sering dibalik2, cukup sekali aja, dibalik pas permukaan bawahnya sudah mulai coklat, dan klo bisa tutup wajannya ketika adonan digoreng supaya dapat ringnya.
5. Donat siap ditoping sesuai selera.
Tips supaya donatnya berhasil.
1. Jangan khawatir ketika adonan belom kalis dan masih lengket ketika diuleni. Diuleni sbentar saja sudah oke kok, langsung aja diproofing sampe ngembang.
2. Stelah ngembang baru keluarin adonan dari baskom, siapkan meja kerja yg udah ditaburin trigu, lalu letakkan adonan di meja kerja, bedakin adonan dengan trigu, gilas, klo masih lengket, bedakin lg, gilas lagi sampe permukaan rata. Lalu cetak, bisa juga dibagi dengan cara ditimbang sesuai selera lalu dibulatkan
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200569854564355&set=o.154668487965837&type=1
simak resep donat kami yang lain disini
