Sebenernya ini adonan donat kentang ya bunda..ada sisa adonan trus saya buat pizza & kue sobek deh..empuk banget rotinya secara adonan ini pakai kentang ya..tekstur pizza ini tebal seperti roti.
Donat Kentang/Pizza kentang/Roti Sobek Kentang by Nia Syifa
Bahan Adonan untuk donat,pizza & roti sobek ::
500 gram terigu cakra
250 gram kentang kukus
5 kuning telur
100 gram margarin
1 sdm ragi/fermipan
1/2 sdt baking powder
4 sdm susu bubuk
5 sdm gula
1 sdt garam
Air secukupnya
Donat Kentang
Cara membuat donat ::
Kentang dikukus dan dihaluskan dengan blender.Campur terigu,gula,ragi,bakingpowder,kuningtelur & kentang kemudian di uleni..masukkan margarin & garam lanjut uleni,tambahkan air sedikit-sedikit uleni lagi sampai kalis..diamkan,tutup adonan dalam baskom dengan plastik/kain lembap.biarkan mengembang sampai 2 kali lipat.
Setelah mengembang..tinju adonan dan gilas..cetak adonan dengan cetakan donat,,letakan donat pada nampan yg ditaburi tepung..diamkan 20menit hingga mengembang lagi..kemudian goreng dengan api sedang hingga matang.
Pizza kentang
Toping Pizza ::
Saos pasta LaFonte
Sosis
Jamur kancing
Keju chedar
Keju mozarela
Origano
Cara membuat Pizza ::
Kentang dikukus dan dihaluskan dengan blender.Campur terigu,gula,ragi,bakingpowder,kuningtelur & kentang kemudian di uleni..masukkan margarin & garam lanjut uleni,tambahkan air sedikit-sedikit uleni lagi sampai kalis..diamkan,tutup adonan dalam baskom dengan plastik/kain lembap.biarkan mengembang sampai 2 kali lipat.
Setelah mengembang..tinju adonan dan kemudian ratakan dalam loyang..tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Diamkan lagi selama 15-20 menit (mengembang lagi)..Kemudian bisa beri toping sesuai selera..panggang hingga matang.
Cara membuat Roti Sobek ::
Kentang dikukus dan dihaluskan dengan blender.Campur terigu,gula,ragi,bakingpowder,kuningtelur & kentang kemudian di uleni..masukkan margarin & garam lanjut uleni,tambahkan air sedikit-sedikit uleni lagi sampai kalis..diamkan,tutup adonan dalam baskom dengan plastik/kain lembap.biarkan mengembang sampai 2 kali lipat.
Setelah mengembang..tinju adonan,bagi adonan menjadi bulatan2 kemudian isi dengan filing sesuai selera (selai/coklat/keju). Siapkan loyang yg sudah di oles tipis dengan margarin..letakkan bulatan adonan dalam loyang..biarkan 30menit hingga mengembang, beri olesan margarin/butter..kemudian oven hingga matang.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/800515013381178/
baca juga resep roti sobek kami yang lain disini
