#ResepLangsungEnak
Halooo Ibu-Ibu, hari ini saya bikin kacang mede goreng.
Cara hampir sama dengan resep kacang bawang yang sudah saya share kemarin tetapi saya ubah sedikit.
Ini rasanya empuk banget, harum daun jeruk dan gurih bawang goreng.
KACANG MEDE GORENG
BAHAN:
1 kg kacang mede
1 bungkus santan instan 65ml
3 bonggol bawang putih
10 lembar daun jeruk
1 liter air
BUMBU:
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
CARA MEMBUAT:
- Siram kacang mede dengan air panas, cuci hingga bersih, bilas lalu tiriskan.
Cuci bersih bawang putih beserta kulitnya lalu geprek saja, daun jeruk dicuci lalu disobek jadi dua. - Siapkan panci/wajan, masukkan air dan santan, masak hingga mendidih lalu masukkan kacang dan bawang putih, jeruk.
Masak hingga sedikit menyusut/kacangnya mekar, sekitar 10 menit. - Setelah itu tiriskan, baru taburi bumbu garam dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan sampai dingin.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tunggu hingga panas; masukkan kacang mede, goreng dengan api sedang hingga kekuningan/jika bawang putih udah kuning, itu tanda kacang matang.
Angkat dan tiriskan. - Untuk ukuran minyak goreng 1 liter, goreng kacangnya empat kali angkatan menggorengnya agar bisa merata matangnya.
Setelah dingin, masukkan dalam toples.
Ini kacangnya sama sekali tidak berminyak, tips:
- tunggu minyak benar- benar panas, baru masukkan kacangnya.
- usahakan api sedang cenderung kecil, dan aduk terus jadi matangnya rata.
- setelah ditiriskan, tunggu benar-benar dingin baru dimasukkan toples ya.
Silahkan dicoba, semoga bermanfaat.
Berkah Dalem
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4145871615512151/
baca juga resep kacang mete kami yang lain di sini
