#RESEPLANGSUNGENAK – langsungenak.com
Hujan beberapa hari membuat hasrat-ku ingin bikin kudapan ini … Yuuup “KEMBANG TAHU” atau Tahwa memang enak dinikmati di kala hari dingin .
Dulu pernah ada koment temenku “Beli aja , bundo … dari pada repot” aku hanya tersenyum … Sebab aku punya prinsip sendiri dalam hidup ini .
Memang bisa dibeli , praktis , dan mungkin brapa sih harganya …
Tapi aku lebih puas kalau semua yang dimakan keluarga ku adalah hasil tangan ku
Lebih puas dan ada nilai nilai yang susah diungkapkan dengan sekedar kata kata .
Naaah dibawah ini sudah aku sertakan resep dan step by step nya … Barangkali ada juga yang ingin membuat sendiri di rumah
KEMBANG TAHU
by Ross kitchen
Bahan
500 gr kacang kedelai
1 sachet agar-agar plain
2 liter air
½ sdt Garam
½ sdm gula pasir
1 saset vanili
Kuah wedang jahe:
200 gr jahe merah / Jahe emprit , blender halus
½ kg gula jawa, sisir halus
¼ kg gula pasir
2 batang serai
6 lembar daun pandan
4 butir cengkeh
1 ruas kayu manis
1,5 liter air
Cara membuat:
- Rendam kacang kedelai semalaman agar empuk. Cuci bersih
- dan buanng kulit ari-nya ,Blender halus bersama dengan 2 liter air dan saring.
Ambil sari kedelainya . - Masak air sari kedelai, agar-agar plain , gula, vanili . Aduk rata. Tambahkan sejumput garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Tuang ke dalam wadah sisihkan dan biarkan membeku.
Kemudian bikin kuah jahe-nya :
Masak air dan masukkan semua bahan kuah. Masak hingga mendidih.
Kemudian setelah mendiidih. , matikan api dan saring dari ampas jahe.
Setelah disaring rebus lagi dengan api lilin untuk menjaga kestabilan
hangatnya kuah jahe
Cara menghidangkannya :
Tahwa yang sudah beku seset tipis tipis masukan dlm mangkok kemudian
siram dengan kuah jahe.
#enak dinikmad ti selagi kuah jahe nya hangat
Selamat mencoba dan semoga ber-manfaat
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/2942729512493040/
baca juga resep minuman kami yang lain di sini
