Fruit Cake by Tiara Kusumawardhani
Sorce: cakefever
Ingredients:
200 gram mentega
75 gram gula palem
75 gram gula pasir
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang (saya kurangi jadi 185gr)
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
1 sdt kayu manis bubuk (saya skip)
1 sdt Baking Powder
50 gram madu
350 gram dried fruit mix (bisa sukade,cherry, kismis, orange peel)
50 gram kenari atau almond sangrai hingga matang (saya skip)
How-To:
• Kocok mentega, gula palem, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan
telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil
diayak dan dikocok rata.
• Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking
powder bergantian dengan larutan madu sambil diayak dan dikocok
perlahan.
• Tambahkan fruit mix dan almond. Aduk rata. Tuang di loyang 20x20x4cm
yang dioles margarine dan dialasi kertas roti.
• Oven selama 55 menit dengan suhu 170 C sampai matang.
Keluarkan dari loyang, biarkan dingin.
